Belén, autor en EN MI SALSA RECETAS FÁCILES

PECHUGAS DE POLLO HASSELBACK

por Belén | 2 Nov 2021 | Carnes y Aves, RECETAS SALADAS

Si hay un tipo de carne que consumimos muy a menudo son las PECHUGAS DE POLLO. Pues hoy traigo unas PECHUGAS DE POLLO HASSELBACK que ya verás qué cosa más rica 😋

El nombre de Hasselback le viene por las famosas patatas Hasselback, y es que estas pechugas de pollo se hacen de la misma forma, realizando unos cortes en la parte superior y rellenándolos de lo que más te guste. Ahora verás cómo las he preparado yo 😉

La pechuga por lo general es la parte del pollo que más reseca se suele quedar, por eso siempre es mejor cocinarlas con algún tipo de salsa o al horno con algo de verduras para que queden más jugosas. Pues en esta ocasión verás que no quedan nada resecas ya que con la mezcla de ingredientes que llevan y la cobertura de SALSA BECHAMEL, hacen de esta receta un plato de 10, vamos, ¡que te van a hacer la ola!

Pero bueno, mejor es ver cómo se hacen

¡Comenzamos!

👇👇 AQUÍ PUEDES VER LA RECETA EN VÍDEO 👇👇

INGREDIENTES DE LAS PECHUGAS DE POLLO HASSELBACK

ingredientes pechugas de pollo hasselback

✅ 1 Calabacín

✅ 1 Berenjena

✅ 3 o 4 Pechugas de pollo

✅ 1 Tomate

✅ 6-8 Lonchas de Jamón York o Pavo

✅ 6-8 Lochas de Queso

✅ Sal y Pimienta al gusto

✅ Aceite de Oliva

✅ Queso rallado al gusto

✅ Albahaca al gusto (fresca o seca)

▶ PARA LA SALSA BECHAMEL (VER RECETA AQUÍ )

✅ 500 ml Leche

✅ 30 gr Harina de trigo común

✅ 50 gr Mantequilla

✅ 1/2 Cdta. Nuez moscada

✅ Sal al gusto

PREPARACIÓN paso a paso

Lava muy bien el calabacín y la berenjena, si es que vas a utilizar la piel, como en mi caso. Corta el calabacín en rodajas como de 1 cm de grosor y la berenjena en bastones (si no es muy grande también la puedes cortar en rodajas).
Introduce las verduras en una fuente apta para el horno distribuyéndolas por la base y formando una especie de cama. Riégalo todo con un chorrito de aceite de oliva, mejor si es Vírgen Extra, y una pizca de sal y pimienta al gusto. Remueve para mezclar un poco y reserva.
Realiza unos cortes paralelos a las pechugas de pollo, pero sin llegar hasta el final, (tal y como se ve en la foto de arriba o en el vídeo). Después coloca las pechugas en la fuente del horno sobre la cama de calabacín y berenjena.
Corta un tomate en rojadas finas. Prepara unas lonchas de pavo o jamón York y lonchas de queso. Rellena con estos ingredientes cada uno de los cortes o ranuras que le has hecho a las pechugas. Ve alternando una rodaja de tomate, una loncha de pavo o York y una loncha de queso, hasta rellenar todos los cortes.
Una vez todo relleno, riega de nuevo con un poco de aceite de oliva y lleva a hornear, a 200ºC con calor arriba y abajo durante unos 20 o 25 minutos aproximadamente (como siempre digo, cada horno es un mundo así que vigila para que estén a tu gusto). Mientras que las pechugas se hornean puedes ir preparando una SALSA BECHAMEL.
Trancurrido el tiempo de horneado, cuando veas que las pechugas ya están doraditas por la superficie, retira la fuente del horno. Vierte por encima la bechamel de forma que cubra las pechugas y extiéndela por la superficie si es preciso. Sobre ésta añade queso rallado y por encima del queso espolvorea un poco de albahaca.
Vuelve a introducir en el horno y gratina durante 10 minutos. Y ya lo tienes listo ¡Verás qué rico y jugoso queda 😋

Si te ha gustado esta receta déjame tu comentario aquí debajo. Estaré encantada de conocer tu opinión o cualquier sugerencia que quieras compartir. Por supuesto, si tienes alguna duda pregúntamela y te responderé con mucho gusto.

¡Besotes! 😘😘😘

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POSTRE DE CHOCOLATE FÁCIL Y RÁPIDO

por Belén | 14 Oct 2021 | Postres, RECETAS DULCES

Hoy vengo con una de esas recetas que me encantan por lo sencillas que son y lo ricas que quedan. Se trata de un POSTRE DE CHOCOLATE FÁCIL Y RÁPIDO, que se hace en un pispás y es de los que suele gustar a toda la familia😉

Este POSTRE es muy fácil de preparar y tan solo requiere mezclar unos pocos ingredientes, entre ellos la harina de maíz o «Maizena» y calentar todo en un cazo. En poco más de 15 minutos lo tienes listo y como resultado su textura queda entre medias de unas natillas y un flan, es decir, ni tan meloso como unas natillas, ni tan cuajado como un flan. Estos POSTRES CON MAIZENA que no llevan huevos ni harina con glúten, son ideales para las personas intolerantes a cualquiera de estos dos alimentos, que podrán tomarlo sin problema.

A mí me gusta servirlo en recipientes individuales, y es que los POSTRES EN VASITOS me parecen súper cómodos a la hora de servirlos, y quedan muy estéticos.

Pero bueno, mejor no me enrollo más, así que ¡vamos con este delicioso POSTRE DE CHOCOLATE FÁCIL Y RÁPIDO!.

👇👇 AQUÍ PUEDES VER LA RECETA EN VÍDEO 👇👇

INGREDIENTES DEL POSTRE DE CHOCOLATE FÁCIL Y RÁPIDO

ingredientes postre de chocolate facil y rapido

✅ 500 ml de LECHE fría

✅ 50 gr. Harina de maíz («Maizena»)

✅ 65 gr. Azúcar

✅ 30 gr. Cacao puro en polvo

✅ 1 Cda. Aroma de vainilla (opcional)

▶ PARA DECORAR (a tu elección)

✅ Almendra laminada, almendra crocanti, virutas de chocolate… etc.

PREPARACIÓN paso a paso

Para empezar, hay que diluir la harina de maíz o Maizena. Para ello pon la Maizena en un cuenco y vierte encima un poco de la misma leche que vas a utilizar. La leche tiene que estar fría ya que la Maizena siempre hay que diluirla en líquidos fríos. Remueve hasta que esté disuelta y sin grumos. Aparta y reserva para después.
En un cazo fuera del fuego, vierte el resto de la leche, la vainilla y el azúcar. Remueve un poco para disolver el azúcar y seguidamente añade el cacao puro en polvo. Remueve de nuevo para mezclar hasta que el cacao no tenga grumos.
A continuación vierte la Maizena disuelta que tenías reservada y de nuevo remueve para mezclar todo muy bien.
Una vez que ya tenemos todos los ingredientes mezclados en el cazo, verás que queda una textura líquida. Ahora pon el cazo a calentar a fuego medio. (Por ejemplo en una placa de 10 niveles, selecciona el 4 o el 5).
Mientras que se va calentando la mezcla es importante no dejar de remover ya que se puede pegar al fondo muy fácilmente. Verás que poco a poco comienza a espesar. ¡No te despistes porque espesa rápido!
Cuando veas que ha adquirido una textura bastante espesa, y que comienzan a salir las primeras burbujas como de ebullición, retira del fuego. (ver el vídeo)
Una vez lo retires del fuego vierte inmediatamente la mezcla, antes de que se enfríe, en los recipientes donde lo vayas a servir. Yo he utilizado unas mini cazuelas o mini cocottes que me encantan y puedes ver unas parecidas AQUÍ
Introdúcelos en el frigorífico durante al menos unas 3 o 4 horas antes de servir, para que tomen más cuerpo y consistencia. Pasado ese tiempo ya puedes sacarlo para comerlo.
Antes de servir, decora por encima con unas almendras laminadas. También puedes ponerle almendra crocanti, virutas de chocolate, unos sprinkles, ¡O lo que más te guste! Sea como sea, es un POSTRE DELICIOSO 😋

Si te ha gustado esta receta déjame tu comentario aquí debajo. Estaré encantada de conocer tu opinión o cualquier sugerencia que quieras compartir. Por supuesto, si tienes alguna duda pregúntamela y te responderé con mucho gusto.

¡Besotes! 😘😘😘

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FLAN DE AVENA SIN HORNO Y SIN HUEVOS

por Belén | 24 Sep 2021 | Postres, RECETAS DULCES

Hoy toca receta dulce, y se trata de un FLAN DE AVENA SIN HORNO Y SIN HUEVOS que en casa nos ha sorprendido muy gratamente.

Es bien sabido que la AVENA posee muchas propiedades y beneficios, y con esta receta todos podremos disfrutar de ellos, incluso aquellas personas intolerantes a los huevos, la lactosa o el gluten, ya que este postre no contiene nada de eso😉

En lugar de huevos, como espesante le pondremos harina de maíz o “Maizena” y la leche de vaca se sustituye por agua o BEBIDA DE AVENA, que la vamos a obtener de manera muy fácil.

Es un POSTRE muy fácil de preparar y tan solo requiere dejar en remojo los COPOS DE AVENA desde el día anterior, pero después ya se hace en un pispás y el resultado es un flan con una textura algo densa pero muy cremoso por dentro, y un sabor delicioso.

¡Mira cómo se hace!

👇👇 AQUÍ PUEDES VER LA RECETA EN VÍDEO 👇👇

INGREDIENTES DE LOS PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE TORTILLA DE PATATA

✅ 200 gr. COPOS DE AVENA

✅ 1 y 1/2 litro AGUA FRÍA

✅ 120 gr. HARINA DE MAÍZ («Maizena»)

✅ 160 gr. PANELA (también puedes usar azúcar moreno, azúcar blanco o cualquier otro endulzante/edulcorante que utilices).

✅ 1 Cda. AROMA DE VAINILLA

✅ 1 Cdta. CANELA MOLIDA

PREPARACIÓN paso a paso

flan de avena sin horno. flan de avena sin huevos

Para empezar, coloca los copos de avena en un bol y vierte un litro de agua fría sobre ellos. Tápalo y consérvalo en el frigorífico durante toda la noche para que se hidraten, preferiblemente entre 8 a 12 horas.
A la mañana siguiente, coloca un colador sobre un recipiente y cuela los copos de avena hidratados, que tendrán una textura como de papilla. Reserva todo el líquido que sueltan, porque es agua de avena y la necesitarás para el flan.
Una vez ya colados los copos de avena y hayas separado el líquido, viértelo en un recipiente de un litro de capacidad y completa con agua hasta obtener el litro completo. Reserva.
En un bol vierte un poco del agua de avena y añade la harina de maíz removiendo hasta que esté totalmente disuelta y sin grumos. Reserva.
Ahora hay a triturar todo junto. En una batidora/licuadora ya sea de mano, de vaso o robot de cocina, vierte los copos de avena hidratados, la Maizena disuelta, el resto del agua de avena, el aroma de vainilla, la canela, y el azúcar. Tritura todo junto durante dos o tres minutos hasta que esté totalmente homogéneo. Quedará una mezcla más bien líquida.
Vierte esta mezcla en un cazo y llévalo a calentar al fuego, a temperatura media-baja y sin dejar de remover contínuamente para que no se agarre al fondo. Poco a poco irá espesando y cuando ya veas que tiene una textura densa y muy espesa, retira el cazo del fuego.
Carameliza el molde que vayas a utilizar, repartiendo bien con ayuda de un pincel todo el caramelo por la base y las paredes del molde. De esta manera después será mucho más fácil desmoldar el flan. Yo uso CARAMELO LÍQUIDO CASERO que no se endurece y queda perfecto pero puedes usar caramelo comprado.
Vierte la mezcla en su interior y reparte bien por todo el molde, alisando la superficie con una espátula o lengua pastelera. Tapa con papel de plata o film transparente e introdúcelo en el frigorífico para que cuaje durante un mínimo de 4 a 6 horas. También puedes tenerlo de un día para otro.
Transcurrido ese tiempo retira de la nevera y desmolda. Ya tienes listo tu delicioso FLAN DE AVENA, sin horno, sin huevos y sin leche, pero con una textura suave y cremosa y un delicioso sabor. ¡Tienes que probarlo! 😋

Si te ha gustado esta receta déjame tu comentario aquí debajo. Estaré encantada de conocer tu opinión o cualquier sugerencia que quieras compartir. Por supuesto, si tienes alguna duda pregúntamela y te responderé con mucho gusto.

¡Besotes! 😘😘😘

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PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA DE PATATA

por Belén | 16 Sep 2021 | RECETAS TRADICIONALES

Si hay una de las RECETAS TRADICIONALES que más me gustan, es la TORTILLA DE PATATAS o TORTILLA ESPAÑOLA. Y si además le añado unos pimientos verdes fritos, ya me chifla😍. Pues resulta que hay una manera de prepararla muy fácil y original y con la que seguramente sorprenderás a tu familia e invitados. Se trata de unos PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE TORTILLA DE PATATA.

Esta receta es muy sencilla de preparar y con pocos ingredientes puedes sorprender con un primer plato, entrante o cena de los de toda la vida. La preparación es la misma que si fueras a hacer una TORTILLA DE PATATAS, pero en este caso, digamos que le vamos a dar la vuelta a la tortilla, ¡Usándola como relleno! 🙃

No te pierdas la receta y verás que no resulta nada complicado. Además con lo que te sobre de rellenos puedes hacer una mini tortilla de patatas en un momento, ¡aquí no se desperdicia nada!

Pero lo mejor es que veas cómo se hace ¡Vamos a comenzar!

👇👇 AQUÍ PUEDES VER LA RECETA EN VÍDEO 👇👇

INGREDIENTES DE LOS PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE TORTILLA DE PATATA

Pimientos verdes rellenos de tortilla de patatas

✅ 4 ud. PIMIENTOS VERDES o PIMIENTOS ITALIANOS (tamaño mediano)

✅ 2 ud. PATATAS MEDIANAS (si son pequeñas usar 3)

✅ 1/2 ud. CEBOLLA (si es pequeña usar una entera) -OPCIONAL-

✅ 6 ud. HUEVOS (yo uso tamaño «L»)

✅ 1/2 litro ACEITE DE OLIVA (cantidad aproximada)

✅ SAL al gusto

(ud: Unidades)

PREPARACIÓN paso a paso

Corta el «sombrero» del pimiento por alrededor del tallo o pedúnculo y retira las semillas, dejándolo hueco por dentro. Lava los pimientos debajo del chorro del agua fría, por fuera y por dentro para eliminar los restos de semillas y nervios. Una vez bien limpios resérvalos.
Pela y lava las patatas. Córtalas en trozos pequeños. Para hacer tortilla de patatas me gusta cortar la patata en lascas o láminas, porque luego se fríen de manera uniforme. Si eres como yo, que te gusta la tortilla de patata CON CEBOLLA, pela la cebolla y córtala en trocitos pequeños (en «brunoisse»).
Vierte aceite abundante en una SARTÉN ANTIADHERENTE amplia (cubriendo hasta un poco menos de la mitad) y calienta primero a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente añade las patatas y al cabo de un minuto aproximadamente baja el fuego a nivel medio-bajo. Las patatas para tortilla no deben quedar crujientes, sino más bien blanditas, por eso hay que bajar el fuego y dejar que se vayan cocinando a fuego medio-bajo.
Cuando veas que ya comienzan a estar más blandas añade la cebolla y deja que se vaya cocinando con las patatas. Añade una pizca de sal al gusto.
Cuando ya notes que están bien hechas retira la sartén del fuego. Coloca las patatas que has frito sobre un colador con un cuenco o recipiente debajo para que vayan escurriendo todo el aceite. Luego ese aceite lo podrás reutilizar sin problema.
Mientras las patatas van escurriendo el aceite, casca los huevos en otro bol amplio y bátelos ligeramente. Una vez que las patatas hayan soltado la mayor parte del aceite y hayan perdido temperatura, añádelas al bol de los huevos y mezcla todo muy bien.
Rellena los pimientos con esta mezcla de forma que queden totalmente rellenos pero sin llegar hasta el borde.
Añade en la sartén un par de cucharadas de aceite de oliva (usa el mismo con el que has frito las patatas) y calienta a fuego medio. Cuando esté caliente coloca los pimientos rellenos para que se vayan friendo. Ve dándoles la vuelta para que se doren por todos lados.
La tortilla por dentro enseguida comenzará a cuajarse, así que no los tengas friendo demasiado tiempo si no quieres que quede demasiado reseca. De esta forma te quedará muy jugosa.
Una vez que tengas fritos todos los pimientos retira de la sartén y pásalos a una fuente o plato para servir. Si te ha sobrado un poco del relleno de patatas y huevo, haz como yo y aprovéchalo para hacer una mini-tortilla de patatas ¡Verás qué rico queda! 😋

Si te ha gustado esta receta déjame tu comentario aquí debajo. Estaré encantada de conocer tu opinión o cualquier sugerencia que quieras compartir. Por supuesto, si tienes alguna duda pregúntamela y te responderé con mucho gusto.

¡Besotes! 😘😘😘

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QUICHE DE CALABACIN Y BACON CON CHAMPIÑONES

por Belén | 6 Sep 2021 | Ensaladas y Verduras, RECETAS SALADAS

Cada vez me gustan más las tartas saladas tipo QUICHE porque son muy socorridas y están riquísimas.

Hoy traigo una QUICHE DE CALABACÍN Y BACON CON CHAMPIÑONES que es una delicia. Queda súper jugosa por dentro y los tomatitos Cherry le aportan un extra de jugosidad, además de darle un aspecto mucho más vistoso a este pastel salado.

Las quiches son ideales para cuando tienes una cena en casa de amigos o familiares y te toca llevar un ENTRANTE, o si tienes invitados en casa, ya que las puedes preparar con antelación y son deliciosas tanto calientes o templadas, como frías. Las puedes preparar de muchas maneras diferentes ya que admiten todo tipo de ingredientes pero las QUICHES DE VERDURAS son una opción más ligera para un entrante o también para una cena saludable. También suponen una manera muy cómoda de que los niños coman verduras, porque les suele gustar, ya que les puedes añadir otros ingredientes como queso, beicon, etc. No te pierdas esta receta porque ya verás cómo la vas a preparar en más de una ocasión. En mi caso, siempre que la preparo es todo un éxito 😉

¡Vamos a ver cómo se hace!

👇👇 AQUÍ PUEDES VER LA RECETA EN VÍDEO 👇👇

INGREDIENTES DE LA QUICHE DE CALABACÍN Y BEICON CON CHAMPIÑONES

✅ 1 BASE DE MASA QUEBRADA

✅ 1 CEBOLLA PEQUEÑA (o 1/2 grande)

✅ 1 CALABACÍN TROCEADO

✅ 120 gr. CHAMPIÑÓN EN LÁMINAS

✅ 125 gr. BEICON EN TIRAS

✅ 3 HUEVOS + 1 huevo para pincelar

✅ 200 ml. NATA o LECHE EVAPORADA

✅ 200 gr. QUESO MOZZARELLA RALLADO

✅ TOMATES CHERRY

✅ SAL y PIMIENTA AL GUSTO

✅ 2 o 3 Cdas. ACEITE DE OLIVA

✅ MANTEQUILLA (para engrasar el molde)

PREPARACIÓN paso a paso

Engrasa un MOLDE PARA QUICHES Y TARTAS con un poco de mantequilla y coloca encima la base de masa quebrada, acoplándola a la base y a los bordes del molde y cortando la masa sobrante. Esta base de masa quebrada o pasta brisa puedes comprarla ya hecha o prepararla tú en casa de forma muy fácil y rápida. Puedes ver la receta pinchando 👉 AQUÍ
Una vez que has acoplado la masa al molde coloca peso encima con unas legumbres (yo siempre las tengo guardadas expresamente para esto) y hornéala durante 15 minutos, a 180ºC con calor arriba y abajo. Otra opción es hornear 10 minutos, sacarla del horno y retirar las legumbres, pincelar con huevo batido la superficie y las paredes y volver a introducir al horno 5 minutos más. De esta forma la masa quedará más dorada y crujiente. Yo personalmente siempre suelo hacerlo así. Una vez horneada la masa, reserva.
Ahora vamos a preparar el relleno. Vierte en una sartén dos o tres cucharadas de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Cuando esté caliente vierte la cebolla muy picadita (en «brunoisse») y deja pochar unos minutos. Cuando comience a ponerse de color semi-transparente añade el calabacín cortado en trocitos y deja cocinar junto con la cebolla hasta que vaya soltando el agua. Añade sal y pimienta al gusto.
Al cabo de unos minutos cuando el calabacín esté blandito, añade el champiñón laminado y deja cocinar hasta que merme y vaya soltando el agua. Seguidamente añade el beicon en tiras y rehoga todo durante dos o tres minutos más hasta que veas que el beicon ya está casi cocinado (piensa que después seguirá cocinándose todo en el horno).
Cuando veas que el agua que han soltado las verduras ya se ha evaporado casi del todo, retira la sartén del fuego y reserva.
Ahora en un bol a parte casca tres huevos, añade una pizca de sal y pimienta al gusto y la nata líquida o leche evaporada (yo prefiero esta segunda porque lleva menos grasa). Bate todo junto para que se mezcle bien y reserva.
Y ya vamos a rellenar la quiche. Toma el molde con la base horneada que habías reservado al principio y coloca una primera capa de queso rallado tipo Mozzarella. Sobre éste vierte el contenido que habías rehogado en la sartén y espárcelo bien por toda la superficie. Distribuye unos tomatitos Cherry por encima para decorar y riega todo ello con la mezcla de huevos y leche evaporada o nata. Para terminar, cubre toda la superficie con más queso rallado.
Hornea durante unos 25 o 30 minutos hasta que tome un color dorado en la superficie. Transcurrido ese tiempo retira del horno y desmolda.
Antes de servir es preferible dejar que temple un poco. También puedes tomarlo frío. Sea como sea queda delicioso 😋

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¡Besotes! 😘😘😘

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PECHUGAS DE POLLO HASSELBACK

Si hay un tipo de carne que consumimos muy a menudo son las PECHUGAS DE POLLO. Pues hoy traigo unas PECHUGAS DE POLLO HASSELBACK que ya verás qué cosa más rica 😋

El nombre de Hasselback le viene por las famosas patatas Hasselback, y es que estas pechugas de pollo se hacen de la misma forma, realizando unos cortes en la parte superior y rellenándolos de lo que más te guste. Ahora verás cómo las he preparado yo 😉

Pero bueno, mejor es ver cómo se hacen

¡Comenzamos!

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INGREDIENTES DE LAS PECHUGAS DE POLLO HASSELBACK

✅ 1 Calabacín

✅ 1 Berenjena

✅ 3 o 4 Pechugas de pollo

✅ 1 Tomate

✅ 6-8 Lonchas de Jamón York o Pavo

✅ 6-8 Lochas de Queso

✅ Sal y Pimienta al gusto

✅ Aceite de Oliva

✅ Queso rallado al gusto

✅ Albahaca al gusto (fresca o seca)

▶ PARA LA SALSA BECHAMEL (VER RECETA AQUÍ )

✅ 500 ml Leche

✅ 30 gr Harina de trigo común

✅ 50 gr Mantequilla

✅ 1/2 Cdta. Nuez moscada

✅ Sal al gusto

PREPARACIÓN paso a paso

Lava muy bien el calabacín y la berenjena, si es que vas a utilizar la piel, como en mi caso. Corta el calabacín en rodajas como de 1 cm de grosor y la berenjena en bastones (si no es muy grande también la puedes cortar en rodajas).

Introduce las verduras en una fuente apta para el horno distribuyéndolas por la base y formando una especie de cama. Riégalo todo con un chorrito de aceite de oliva, mejor si es Vírgen Extra, y una pizca de sal y pimienta al gusto. Remueve para mezclar un poco y reserva.

Realiza unos cortes paralelos a las pechugas de pollo, pero sin llegar hasta el final, (tal y como se ve en la foto de arriba o en el vídeo). Después coloca las pechugas en la fuente del horno sobre la cama de calabacín y berenjena.

Vuelve a introducir en el horno y gratina durante 10 minutos. Y ya lo tienes listo ¡Verás qué rico y jugoso queda 😋

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POSTRE DE CHOCOLATE FÁCIL Y RÁPIDO

Hoy vengo con una de esas recetas que me encantan por lo sencillas que son y lo ricas que quedan. Se trata de un POSTRE DE CHOCOLATE FÁCIL Y RÁPIDO, que se hace en un pispás y es de los que suele gustar a toda la familia😉

A mí me gusta servirlo en recipientes individuales, y es que los POSTRES EN VASITOS me parecen súper cómodos a la hora de servirlos, y quedan muy estéticos.

Pero bueno, mejor no me enrollo más, así que ¡vamos con este delicioso POSTRE DE CHOCOLATE FÁCIL Y RÁPIDO!.

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INGREDIENTES DEL POSTRE DE CHOCOLATE FÁCIL Y RÁPIDO

✅ 500 ml de LECHE fría

✅ 50 gr. Harina de maíz («Maizena»)

✅ 65 gr. Azúcar

✅ 30 gr. Cacao puro en polvo

✅ 1 Cda. Aroma de vainilla (opcional)

▶ PARA DECORAR (a tu elección)

✅ Almendra laminada, almendra crocanti, virutas de chocolate… etc.

PREPARACIÓN paso a paso

En un cazo fuera del fuego, vierte el resto de la leche, la vainilla y el azúcar. Remueve un poco para disolver el azúcar y seguidamente añade el cacao puro en polvo. Remueve de nuevo para mezclar hasta que el cacao no tenga grumos.

A continuación vierte la Maizena disuelta que tenías reservada y de nuevo remueve para mezclar todo muy bien.

Una vez que ya tenemos todos los ingredientes mezclados en el cazo, verás que queda una textura líquida. Ahora pon el cazo a calentar a fuego medio. (Por ejemplo en una placa de 10 niveles, selecciona el 4 o el 5).

Mientras que se va calentando la mezcla es importante no dejar de remover ya que se puede pegar al fondo muy fácilmente. Verás que poco a poco comienza a espesar. ¡No te despistes porque espesa rápido!

Cuando veas que ha adquirido una textura bastante espesa, y que comienzan a salir las primeras burbujas como de ebullición, retira del fuego. (ver el vídeo)

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Introdúcelos en el frigorífico durante al menos unas 3 o 4 horas antes de servir, para que tomen más cuerpo y consistencia. Pasado ese tiempo ya puedes sacarlo para comerlo.

Antes de servir, decora por encima con unas almendras laminadas. También puedes ponerle almendra crocanti, virutas de chocolate, unos sprinkles, ¡O lo que más te guste! Sea como sea, es un POSTRE DELICIOSO 😋

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FLAN DE AVENA SIN HORNO Y SIN HUEVOS

Hoy toca receta dulce, y se trata de un FLAN DE AVENA SIN HORNO Y SIN HUEVOS que en casa nos ha sorprendido muy gratamente.

Es bien sabido que la AVENA posee muchas propiedades y beneficios, y con esta receta todos podremos disfrutar de ellos, incluso aquellas personas intolerantes a los huevos, la lactosa o el gluten, ya que este postre no contiene nada de eso😉

En lugar de huevos, como espesante le pondremos harina de maíz o “Maizena” y la leche de vaca se sustituye por agua o BEBIDA DE AVENA, que la vamos a obtener de manera muy fácil.

Es un POSTRE muy fácil de preparar y tan solo requiere dejar en remojo los COPOS DE AVENA desde el día anterior, pero después ya se hace en un pispás y el resultado es un flan con una textura algo densa pero muy cremoso por dentro, y un sabor delicioso.

¡Mira cómo se hace!

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✅ 200 gr. COPOS DE AVENA

✅ 1 y 1/2 litro AGUA FRÍA

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✅ 160 gr. PANELA (también puedes usar azúcar moreno, azúcar blanco o cualquier otro endulzante/edulcorante que utilices).

✅ 1 Cda. AROMA DE VAINILLA

✅ 1 Cdta. CANELA MOLIDA

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Para empezar, coloca los copos de avena en un bol y vierte un litro de agua fría sobre ellos. Tápalo y consérvalo en el frigorífico durante toda la noche para que se hidraten, preferiblemente entre 8 a 12 horas.

A la mañana siguiente, coloca un colador sobre un recipiente y cuela los copos de avena hidratados, que tendrán una textura como de papilla. Reserva todo el líquido que sueltan, porque es agua de avena y la necesitarás para el flan.

Una vez ya colados los copos de avena y hayas separado el líquido, viértelo en un recipiente de un litro de capacidad y completa con agua hasta obtener el litro completo. Reserva.

En un bol vierte un poco del agua de avena y añade la harina de maíz removiendo hasta que esté totalmente disuelta y sin grumos. Reserva.

Vierte esta mezcla en un cazo y llévalo a calentar al fuego, a temperatura media-baja y sin dejar de remover contínuamente para que no se agarre al fondo. Poco a poco irá espesando y cuando ya veas que tiene una textura densa y muy espesa, retira el cazo del fuego.

Transcurrido ese tiempo retira de la nevera y desmolda. Ya tienes listo tu delicioso FLAN DE AVENA, sin horno, sin huevos y sin leche, pero con una textura suave y cremosa y un delicioso sabor. ¡Tienes que probarlo! 😋

Si te ha gustado esta receta déjame tu comentario aquí debajo. Estaré encantada de conocer tu opinión o cualquier sugerencia que quieras compartir. Por supuesto, si tienes alguna duda pregúntamela y te responderé con mucho gusto.