ARROZ CON LECHE CREMOSO EN OLLA LENTA

ARROZ CON LECHE CREMOSO EN OLLA LENTA

por | 28 Abr 2021 | Arroces y Pasta, Postres, RECETAS TRADICIONALES

EL ARROZ CON LECHE es una de las RECETAS TRADICIONALES por excelencia y un POSTRE muy popular. Hoy te voy a enseñar cómo preparo un ARROZ CON LECHE CREMOSO EN OLLA LENTA.

Pero antes quiero decirte que si no tienes aún una OLLA LENTA no esperes más y te hagas con una en cuanto puedas porque son una maravilla, y lo mejor de todo es que tienen un precio muy asequible.

En estas ollas de cocción lenta los alimentos quedan espectaculares porque se cocinan a baja temperatura con lo cual los tiempos de cocción son mayores.  Por ejemplo las CARRILLERAS  ya siempre las preparo en esta olla y los ESTOFADOS DE CARNE o el POLLO quedan espectaculares. Pero es que también puedes hacer sopas y cremas de verduras ¡Y hasta BIZCOCHOS !

Yo tengo dos modelos y las uso indistintamente. Una es la Chup Chup Matic de Cecotec, que si quieres ver sus caracterísiticas y su funcionamiento puedes hacerlo pinchando AQUÍ. Y la que he utilizado para esta receta es una CROCKPOT DURACERAMIC, que también me encanta. No obstante en el mercado tienes muchas opciones diferentes en cuanto a precios y modelos. Puedes ver todas las características de este tipo de ollas y mi modelo de crockpot en más detalle pinchando AQUÍ 

Si te interesa una OLLA LENTA como la mía aquí tienes el enlace donde puedes elegir también otros modelos:

VER MODELOS DE OLLAS LENTAS
VER CHUP CHUP MATIC DE CECOTEC

Pero primero mira cómo queda este delicioso postre de ARROZ CON LECHE CREMOSO que te va a encantar.

👇👇 AQUÍ PUEDES VER LA RECETA EN VÍDEO 👇👇

INGREDIENTES

ingredientes arroz con leche en crockpot

  • 1,5 litro de LECHE (mejor entera pero puede ser semidesnatada o desnatada)

  • 2 o 3  RAMAS DE CANELA

  • PIEL DE 1 NARANJA Y 1 LIMÓN

  • 200 gr. de ARROZ REDONDO 

  • 150 gr. de AZÚCAR (yo he utilizado 75 gr. de azúcar blanco y 75 gr. de panela pero puedes utilizar solo de un tipo)

    PREPARACIÓN

    arroz con leche en olla lenta crockpot

    1. oAñadir en la cubeta de la olla la leche junto con las ramas de canela y las pieles de limón y naranja. Cocinar durante 1 hora en temperatura ALTA (HIGH).

    2. Pasada la hora abrir la tapa y añadir el arroz. Remover un poco para distribuirlo bien y cocinar durante 1 hora más en temperatura ALTA (HIGH).

    3. Al cabo de la hora abrir de nuevo la tapa y remover muy bien ya que el arroz puede que esté un poco apelmazado pero esto es normal ya que en la olla no se mueve. Añadir el azúcar, remover un poco más para que se disuelva un poco y cocinar de nuevo durante 1 hora en temperatura ALTA (HIGH). 

    4. Una vez transcurrido este tiempo remueve un poco y ya puedes apagar la olla. Si ves que te gusta un poco más líquido puedes añadirle un poco más de leche fría a tu gusto.

    5. Vierte el arroz con leche en un bol o en recipientes individuales y llévalo a la nevera antes de servir ya que se toma frío. Antes de servir espolvorea la superficie con canela en polvo o también puedes espolvorear con azúcar y después quemarla con un soplete de cocina para que quede una costra de caramelo crujiente por la superficie. Personalmente me gusta mucho más cómo queda con la canela. ¡Pero eso ya es cuestión de gustos!  

    Y de esta forma tan fácil tienes un delicioso ARROZ CON LECHE MUY CREMOSO. Aunque hayas tardado tres horas en prepararlo te aseguro que merece la pena. Además con estas ollas no tienes que estar pendiente. Mientras ellas cocinan tú puedes dedicar ese tiempo a lo que prefieras😉

    arroz con leche en olla lenta crockpot

    Si te ha gustado esta receta déjame tu comentario aquí debajo. Estaré encantada de conocer tu opinión o cualquier sugerencia que quieras compartir. Por supuesto, si tienes alguna duda pregúntamela y te responderé con mucho gusto.

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    por | 23 Abr 2021 | DEGUSTABOX

    Pues aquí estoy como todos los meses para enseñarte el CONTENIDO de la DEGUSTABOX de ABRIL 2021. La verdad es que hace ilusión abrir la caja y ver qué productos te llegan cada mes. Tengo que decir que este mes no ha estado nada mal.  

    degustabox diciembre 2021 en mi salsa

    No sé si ya conoces esta caja pero por si acaso, te cuento que DEGUSTABOX es una caja de productos de alimentación que suelen ser nuevos en el mercado. Te suscribes y todos los meses te la mandan a casa cómodamente. Los productos suelen ser de primeras marcas y generalmente el valor de la totalidad de la caja suele ser superior a 20€ todos los meses, pero a ti siempre te costará lo mismo, 15,99€ que pagas todos los meses y si quieres dejar de recibirla, solo tienes que anular tu suscripción antes del día 10 del mes y listo, no tiene ninguna permanencia.  Para que puedas probarla y ver si te gusta, tienes un descuento fantástico para tu primera caja:

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    ESTOS SON LOS PRODUCTOS QUE CONTIENE LA CAJA DEGUSTABOX DE ABRIL:

    – BARILLA CASARECCE: Una manera diferente de comer legumbres, ya que están hechos 100% con harina de garbanzos pero es igual que comer un delicioso plato de pasta.

    – FRUCO SALSA DE TOMATE: Elaborada con tomates 100% extremeños y aceite de oliva vírgen extra. Sin gluten ni conservantes.

    – PERNIGOTTI: Snacks wafer y crock de chocolate con leche y avellanas, sin aceite de palma.

    – HELIOS PURAFRUTA MELOCOTÓN: Fruta untable 100% orígen fruta. Una nueva manera de tomar fruta.

    – GREFUSA MR. CORN ORIGINAL: Kikos de maíz crujientes y con un sabor auténtico.

    – SUCHARD ROCK ALMENDRAS ENTERAS: Chocolate negro con almendras enteras en su interior.

    – ZANUY WRAPS XL: Con aceite de girasol y bolsa con abre fácil para conservarlas perfectamente una vez abiertas.

    – JA´E ETNI&CO GARBANZOS AL CURRY: Ingredientes 100% vegetales sin conservantes y apto para celíacos. Ideal para tomarlo en fajitas con nachos.

    – HARIBO ANIMALAND: Gominolas de animales con sabores frutales y con un 30% menos de azúcares.

    – ANETO CALDO DE POLLO: Hecho con pollo de corral y cocido a fuego lento durante 3 horas.

    – DULCESOL PANECILLOS: Panecillos tostados con cereales y semillas.

    – PASCUAL LECHE SALUD INMUNE DESNATADA: Leche con vitaminas A, D, B6, B9 Y B12 junto con minerales como zinc y selenio. También la tienes entera y semi desnatada.

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    por | 21 Abr 2021 | Arroces y Pasta

    Me encantan los arroces y hoy traigo un ARROZ CON BACALAO que es una maravilla. Se trata de un ARROZ CALDOSO muy fácil de preparar.

    El BACALAO está entre mis pescados preferidos y se puede preparar de muchas formas. Por ejemplo el Bacalao Ajoarriero que puedes ver AQUÍ es uno de mis favoritos.

    Este pescado le da un gusto exquisito y un toque especial a todos los platos y por supuesto, el arroz no podía ser menos. 

    En esta ocasión no lo he preparado el ARROZ DE FORMA TRADICIONAL, sino que he utilizado robot de cocina MYCOOK TOUCH, de Taurus.

    He de decir que no suelo cocinar en robots de cocina, ya que a mí lo que me gusta es cocinar, pero también creo que son muy útiles y con la vida tan ajetreada que llevamos, son cada vez más necesarios. 

    Los robots de cocina resultan de gran ayuda realizando las labores de un perfecto «pinche». Cortan, pican, amasan, trituran, montan nata y merengue… Todo esto sin ningún esfuerzo y en tiempo récord, y eso hoy en día es muy importante ¡Y casi necesario!

    Son fantásticos para aquellas personas que no tienen ni idea de cocinar. Tan solo añadiendo los ingredientes necesarios y  programando según las indicaciones de la receta, se obtienen unos resultados dignos de un chef de cocina. Mi hijo está encantado 😜

    robot de cocina mycook touch de taurus

     CARACTERÍSTICAS  DEL ROBOT DE COCINA MYCOOK TOUCH.

    Pero antes de enseñarte esta receta te quiero contar un poco sobre las CARACTERÍSTICAS y mi OPINIÓN sobre este el robot MYCOOK TOUCH.  En el vídeo que tienes debajo puedes todos sus accesorios explicados en detalle, así como su funcionamiento. 

    Te adelanto que este robot además se puede conectar a la wifi de tu hogar. Puedes descargarte la aplicación del CLUB MYCOOK desde tu ordenador, móvil o tablet y accederás a un recetario con miles de recetas deliciosas y lo mejor es que es gratuito. Por ejemplo Thermomix también ofrece un recetario pero tienes que pagarlo a parte.

    Desde esta aplicación podrás enviarte las recetas a tu robot MYCOOK y realizarlas en modo de COCINA GUIADA. De esa forma tan solo tienes que ocuparte de tener preparados los ingredientes porque el robot se hace cargo de todo lo demás. Te irá indicando paso a paso lo que tienes que añadir y él solo ya se pondrá en funcionamiento sabiendo lo que tiene que hacer en cada paso. El vídeo de debajo también incluye cómo preparar un ketchup casero paso a paso en el modo de receta guiada.

    Y por cierto, ya he subido también al Club Mycook esta receta de ARROZ CALDOSO CON BACALAO para que la puedas descargar o enviártela a tu Mycook por si quieres cocinarla de modo guiado.😉

    MI OPINIÓN SOBRE MYCOOK TOUCH 

    En definitiva Mycook Touch es un robot que me está gustando bastante. Tengo la Thermomix desde hace años y te puedo decir que no tiene nada que envidiarle. Creo que la relación calidad-precio de este robot de cocina de Taurus es mucho mejor y es un perfecto aliado en tu cocina.

     

    👇MIRA AQUÍ LAS CARACTERÍSTICAS Y FUNCIONAMIENTO DE MYCOOK TOUCH 👇

    Si deseas adquirir tu MYCOOK en la propia web de TAURUS  a un precio inmejorable, añade el siguiente código en tu carrito final para obtener un importante descuento: ENMISALSATOUCH

    O si lo prefieres pulsa AQUÍ donde ya aparece el código con el descuento añadido pero te aviso de que ¡SOLO ES VÁLIDO PARA UNIDADES LIMITADAS!

    Y ahora vamos a ver cómo se hace este delicioso ARROZ CALDOSO CON BACALAO en MYCOOK TOUCH

    INGREDIENTES DEL ARROZ CALDOSO CON BACALAO

    INGREDIENTES ARROZ CALDOSO CON BACALAO EN MYCOOK TOUCH

    ✅ 1 Cebolla

    ✅ 3 Dientes de ajo

    ✅ 50 gr Aceite de oliva

    ✅ 100 gr Tomate natural triturado

    ✅ 1 Cda. Pimentón dulce de la Vera

    ✅ 1 pizca Pimentón picante de la Vera

    ✅ 500 gr Bacalao desmigado y desalado

    ✅ 200 gr Gambas (crudas y peladas)

    ✅ 300 gr Arroz redondo

    ✅ 700 ml Caldo de pescado

    ✅ 100 gr Guisantes (valen congelados)

    ✅ 1 pizca de Sal

    PREPARACIÓN

    arroz caldoso con bacalao en mycook touch de taurus

    1. Vierte en la jarra la cebolla cortada en cuartos junto con los dientes de ajo. Tritura 10 segundos – SIN TEMPERATURA – VELOCIDAD 5. Este paso te lo puedes ahorrar si no te gustan demasiado triturados, ya que en el paso siguiente de sofrito, también se trituran un poco y quizás con eso te sea suficiente.

    2. Baja los restos de las paredes y añade el aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos. Selecciona 3 minutos – 100ºC – SOFRITO

    3. Añade el tomate natural triturado y sofríe junto con la cebolla y los ajos durante 3 minutos más. Selecciona 3 minutos – 120ºC – SOFRITO

    4. Agrega el pimentón dulce y una pizca de pimentón picante (opcional). Selecciona 30 segundos – 120ºc – SOFRITO

    5. Coloca la paleta mezcladora y añade al vaso el bacalao y las gambas. Selecciona 6 minutos – 100ºC – VELOCIDAD 2.

    6. Añade el arroz, el caldo o fumet de pescado, los guisantes y una pizca de sal al gusto (ten en cuenta que el bacalao ya está un poco salado). Programa 20 minutos – 100ºC – VELOCIDAD 2

    7. Pasado ese tiempo ya tienes preparado un delicioso arroz caldoso con bacalao que está para chuparse los dedos. En los últimos minutos, si ves que se ha quedado muy reseco le puedes añadir algo más de caldo  😋😉

    arroz caldoso con bacalao en mycook touch de taurus

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    por | 12 Abr 2021 | Bizcochos, RECETAS DULCES

    Hoy vengo con un delicioso BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON ESCAMAS DE SAL.  Se trata de uno de los mejores BIZCOCHOS DE CHOCOLATE que he probado. Su textura resulta muy jugosa y tierna ya que uno de los ingredientes que lleva es chocolate negro fundido, lo cual le aporta un toque de humedad en su interior que evita que quede reseco. 

    Si te gusta el sabor a chocolate intenso, este es tu bizcocho porque además del chocolate negro fundido, contiene cacao puro en polvo y un extra de pepitas de chocolate, que le aportan aun más sabor😋

    Siempre me gusta añadir a la mayoría de mis bizcochos y dulces una pizca de sal, pero este bizcocho además lleva al final un toque de sal en escamas que van a potenciar aun más el sabor a chocolate con lo cual el resultado es un bizcocho delicioso e irresistible.😍

    Un acompañamiento perfecto para un cafelito a media tarde o para un rico desayuno. Y es que en mi casa nunca falta un buen BIZCOCHO CASERO, y si es de chocolate, mejor que mejor 😉 

    ¡Vamos con la receta! 

     

    👇👇  AQUÍ PUEDES VER LA RECETA EN VÍDEO  👇👇

    INGREDIENTES DEL BIZCOCHO DE CHOCOLATE 

    bizcocho de chocolate con escamas de sal

    ✅ 300 gr. HARINA DE TRIGO

    ✅ 16 gr. LEVADURA QUÍMICA o POLVO DE HORNEAR

    ✅ 5 gr SAL COMÚN

    ✅ 200 gr. AZÚCAR MORENO o PANELA (también puede ser azúcar blanca normal)

    ✅ 100 gr. ACEITE DE COCO VIRGEN EXTRA o MANTEQUILLA

    ✅ 1 Cda. de Aroma de VAINILLA

    ✅ 3 HUEVOS

    ✅ 125 ml NATA LÍQUIDA (crema para batir) o 1 YOGUR NATURAL

    ✅ 100 gr. CHOCOLATE NEGRO PARA FUNDIR

    ✅ 1 Cucharada (15 gr) CACAO PURO EN POLVO

    ✅ Un puñado de PEPITAS DE CHOCOLATE

    ✅ Una pizca de ESCAMAS DE SAL MALDON

    PREPARACIÓN

    bizcocho de chocolate con escamas de sal

    1. Pon a precalentar el horno a 170ºC con calor arriba y abajo. Mientras tanto pon el chocolate negro en un bol y calienta en el microondas para fundirlo, en golpes de 30 en 30 segundos sacando y removiendo para que no se queme. También lo puedes fundir al baño María. Reserva para que vaya templando o enfriando.

    2. Prepara el molde donde lo vayas a hornear, engrasándolo con mantequilla y espolvoreando por encima con un poco de cacao puro en polvo.

    3. En un bol vierte la harina tamizada, la levadura, la pizca de sal y el azúcar y remueve un poco para mezclar. (Yo estoy utilizando la amasadora KitchenAid pero puedes utilizar cualquier batidora de varillas o unas varillas manuales)

    4. Una vez mezclados los ingredientes secos, añade al bol el aceite de coco, el aroma de vainilla, los tres huevos (de uno en uno, es decir, no echar el siguiente hasta que el primero no esté batido) y la nata líquida. Mezclar todo muy bien.

    5. A continuación añade el chocolate fundido y la cucharada de cacao puro en polvo y termina de mezclar. 

    6. Añade un puñado de pepitas de chocolate y mezcla un poco más con una lengua pastelera o una espátula para integrarlas en la masa.

    7. Vierte la masa dentro del molde que habías preparado al principio. Yo he utilizado un molde tipo Plum-Cake pero puedes usar también un molde redondo desmontable aproximadamente de unos 20 cm de diámetro, o de la forma que prefieras.

    8. Alisa un poco la superficie con una espátula o lengua pastelera y vierte por encima unas cuantas pepitas de chocolate y una pizca de sal en escamas o sal Mandon.

    9. Introduce el molde en el horno que tenías precalentado y hornea a 170ºC durante unos 50 o 55 minutos aproximadamente, o hasta que veas que al introducir un palillo de brocheta o similar, éste sale seco. Deja reposar unos 10 minutos dentro del molde antes de desmoldarlo. Y ya puedes disfrutar de un delicioso bizcocho de chocolate ¡Es irresistible! 😋😉

    bizcocho de chocolate con escamas de sal

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    por | 1 Abr 2021 | Bizcochos, DEGUSTABOX, RECETAS DULCES

    Cuando pruebes estas GALLETAS DE AVENA que se preparan EN 15 MINUTOS, verás cómo las vas a preparar una y otra vez. Y es que son tan fáciles y rápidas de hacer que no da ninguna pereza ponerse.

    Yo las hago muy a menudo ya que me encanta tomarlas especialmente en el DESAYUNO con un buen cafelito☕.

    En este caso les he añadido también unas pepitas de chocolate que le aportan mejor sabor y textura. Si quieres les puedes añadir cacao en polvo y hacer unas riquísimas GALLETAS DE CHOCOLATE Y AVENA que también están de muerte 😍

    Evidentemente llevan azúcar pero si quieres puedes ponerle panela, como yo. En mi caso he aprovechado la PANELA de AZUCARERA que me llegó en la CAJA DEGUSTABOX DE MARZO y te puedo asegurar que han quedado deliciosas 😋

    Tienes que probar a hacerlas porque te van a encantar y siempre saben mejor unas ricas galletas hechas en casa 😉 

    A continuación te explico cómo las he preparado

     

    👇👇  AQUÍ PUEDES VER LA RECETA EN VÍDEO  👇👇

    INGREDIENTES DE LAS GALLETAS DE AVENA

    ingredientes galletas de avena

    ✅ 1 HUEVO ENTERO + 1 CLARA DE HUEVO

    ✅ 50 GR. PANELA o AZÚCAR (Yo he utilizado la panela de AZUCARERA que me llegó en la DEGUSTABOX DE MARZO)

    ✅ 50 gr ACEITE DE COCO

    ✅ 150 gr. COPOS DE AVENA

    ✅ 1 PUÑADO DE PEPITAS DE CHOCOLATE (OPCIONAL)

    ✅ 1 Cucharadita AROMA DE VAINILLA

    ✅ 1 Cucharadita de CANELA

    PREPARACIÓN

    galletas de avena. cookies de avena

    1. Pon el horno a precalentar a 180ºC con calor arriba y abajo. A continuación añade a un bol un huevo entero más una clara, junto con la panela o azúcar. Bate hasta que esté todo bien mezclado.

    2. Añade el aceite de coco y la cucharada de aroma de vainilla y mezcla de nuevo.

    3. A continuación añade los copos de avena y si lo deseas también puedes añadir un puñado de pepitas de chocolate. Por último agrega una cucharada de canela (o la cantidad a tu gusto) y mezcla todo muy bien con una espátula o cuchara hasta obtener una masa compacta. Tapa con papel film y deja repostar en el frigorífico 10 o 15 minutos para que después sea más manejable.

    4. Pasado el tiempo de reposo saca de la nevera y forra una bandeja de horno con papel vegetal o papel de hornear. Con la masa forma bolitas del tamaño de una pelota de ping-pong y distribúyelas por la bandeja dejando un poco de separación entre ellas.

    5. Aplástalas un poco para darles forma de galleta. Puedes hacerlo con una lengua de repostería o con una cuchara pero yo me apaño mejor con mis propias manos. Da igual que no queden todas igual, así dará un aspecto más casero y rústico 😉

    6. Una vez que les hayas dado forma, hornea durante unos 10 o 15 minutos a 180ºC. (vigila el horno porque cada horno es un mundo. En mi caso en 13 minutos estaban perfectamente cocinadas)

    7. Y de esta forma tan fácil y rápida tienes listas unas deliciosas galletas de avena caseras, sin harina de trigo y muy fáciles y rápidas de preparar 😋  ¿Te animas?😉

    galletas de avena. cookies de avena

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