POSTRE DE CHOCOLATE FÁCIL Y RÁPIDO

POSTRE DE CHOCOLATE FÁCIL Y RÁPIDO

Hoy vengo con una de esas recetas que me encantan por lo sencillas que son y lo ricas que quedan. Se trata de un POSTRE DE CHOCOLATE FÁCIL Y RÁPIDO, que se hace en un pispás y es de los que suele gustar a toda la familia😉

Este POSTRE  es muy fácil de preparar y tan solo requiere mezclar unos pocos ingredientes, entre ellos la harina de maíz o «Maizena» y calentar todo en un cazo. En poco más de 15 minutos lo tienes listo y como resultado su textura queda entre medias de unas natillas y un flan, es decir, ni tan meloso como unas natillas, ni tan cuajado como un flan.  Estos POSTRES CON MAIZENA que no llevan huevos ni harina con glúten, son ideales para las personas  intolerantes a cualquiera de estos dos alimentos, que podrán tomarlo sin problema.

A mí me gusta servirlo en recipientes individuales, y es que los POSTRES EN VASITOS me parecen súper cómodos a la hora de servirlos, y quedan muy estéticos.

Pero bueno, mejor no me enrollo más, así que ¡vamos con este delicioso POSTRE DE CHOCOLATE FÁCIL Y RÁPIDO!.

 

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INGREDIENTES DEL POSTRE DE CHOCOLATE FÁCIL Y RÁPIDO

ingredientes postre de chocolate facil y rapido

✅ 500 ml de LECHE fría

✅ 50 gr. Harina de maíz («Maizena»)

✅ 65 gr. Azúcar

✅ 30 gr. Cacao puro en polvo

✅ 1 Cda. Aroma de vainilla (opcional)

▶ PARA DECORAR (a tu elección)

✅ Almendra laminada, almendra crocanti, virutas de chocolate… etc.

PREPARACIÓN paso a paso

postre de chocolate facil y rapido

 

  1. Para empezar, hay que diluir la harina de maíz o Maizena. Para ello pon la Maizena en un cuenco y vierte encima un poco de la misma leche que vas a utilizar. La leche tiene que estar fría ya que la Maizena siempre hay que diluirla en líquidos fríos. Remueve hasta que esté disuelta y sin grumos. Aparta y reserva para después.

  2. En un cazo fuera del fuego, vierte el resto de la leche, la vainilla y el azúcar. Remueve un poco para disolver el azúcar y seguidamente añade el cacao puro en polvo. Remueve de nuevo para mezclar hasta que el cacao no tenga grumos.

  3. A continuación vierte la Maizena disuelta que tenías reservada y de nuevo remueve para mezclar todo muy bien.

  4. Una vez que ya tenemos todos los ingredientes mezclados en el cazo, verás que queda una textura líquida. Ahora pon el cazo a calentar a fuego medio. (Por ejemplo en una placa de 10 niveles, selecciona el  4 o  el 5).

  5. Mientras que se va calentando la mezcla es importante no dejar de remover ya que se puede pegar al fondo muy fácilmente. Verás que poco a poco comienza a espesar. ¡No te despistes porque espesa rápido!

  6. Cuando veas que ha adquirido una textura bastante espesa, y que comienzan a salir las primeras burbujas como de ebullición, retira del fuego.  (ver el vídeo)

  7. Una vez lo retires del fuego vierte inmediatamente la mezcla, antes de que se enfríe, en los recipientes donde lo vayas a servir. Yo he utilizado unas mini cazuelas o mini cocottes que me encantan y puedes ver unas parecidas AQUÍ

  8. Introdúcelos en el frigorífico durante al menos unas 3 o 4 horas antes de servir, para que tomen más cuerpo y consistencia. Pasado  ese tiempo ya puedes sacarlo para comerlo.

  9. Antes de servir, decora por encima con unas almendras laminadas. También puedes ponerle almendra crocanti, virutas de chocolate, unos sprinkles, ¡O lo que más te guste! Sea como sea, es un POSTRE DELICIOSO  😋

postre de chocolate facil y rapido
postre de chocolate facil y rapido

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FLAN DE AVENA SIN HORNO Y SIN HUEVOS

FLAN DE AVENA SIN HORNO Y SIN HUEVOS

Hoy toca receta dulce, y se trata de un FLAN DE AVENA SIN HORNO Y SIN HUEVOS que en casa nos ha sorprendido muy gratamente. 

Es bien sabido que la AVENA posee muchas propiedades y beneficios, y con esta receta todos podremos disfrutar de ellos, incluso aquellas personas intolerantes a los huevos, la lactosa o el gluten, ya que este postre no contiene nada de eso😉

En lugar de huevos, como espesante le pondremos harina de maíz o “Maizena”  y la leche de vaca se sustituye por agua o BEBIDA DE AVENA, que la vamos a obtener de manera muy fácil.

Es un POSTRE muy fácil de preparar y tan solo requiere dejar en remojo los COPOS DE AVENA desde el día anterior, pero después ya se hace en un pispás y el resultado es un flan con una textura algo densa pero muy cremoso por dentro, y un sabor delicioso. 

¡Mira cómo se hace! 

 

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INGREDIENTES DE LOS PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE TORTILLA DE PATATA

flan de avena sin horno. flan de avenas sin huevos

✅ 200 gr. COPOS DE AVENA

✅ 1 y 1/2 litro AGUA FRÍA

✅ 120 gr. HARINA DE MAÍZ («Maizena»)

✅ 160 gr. PANELA (también puedes usar azúcar moreno, azúcar blanco o cualquier otro endulzante/edulcorante que utilices).

✅ 1 Cda. AROMA DE VAINILLA

✅ 1 Cdta. CANELA MOLIDA

PREPARACIÓN paso a paso

flan de avena sin horno. flan de avena sin huevos

 

  1. Para empezar, coloca los copos de avena en un bol y vierte un litro de agua fría sobre ellos. Tápalo y consérvalo en el frigorífico durante toda la noche para que se hidraten, preferiblemente entre 8 a 12 horas.

  2. A la mañana siguiente, coloca un colador sobre un recipiente y cuela los copos de avena hidratados, que tendrán una textura como de papilla. Reserva todo el líquido que sueltan, porque es agua de avena y la necesitarás para el flan.

  3. Una vez ya colados los copos de avena y hayas separado el líquido, viértelo en un recipiente de un litro de capacidad y completa con agua hasta obtener el litro completo. Reserva.

  4. En un bol vierte un poco del agua de avena y añade la harina de maíz removiendo hasta que esté totalmente disuelta y sin grumos. Reserva.

  5. Ahora hay a triturar todo junto. En una batidora/licuadora ya sea de mano, de vaso o robot de cocina, vierte los copos de avena hidratados, la Maizena disuelta, el resto del agua de avena, el aroma de vainilla, la canela, y el azúcar. Tritura todo junto durante dos o tres minutos hasta que esté totalmente homogéneo. Quedará una mezcla más bien líquida.

  6. Vierte esta mezcla en un cazo y llévalo a calentar al fuego, a temperatura media-baja y sin dejar de remover contínuamente para que no se agarre al fondo. Poco a poco irá espesando y cuando ya veas que tiene una textura densa y muy espesa, retira el cazo del fuego.

  7. Carameliza el molde que vayas a utilizar, repartiendo bien con ayuda de un pincel todo el caramelo por la base y las paredes del molde. De esta manera después será mucho más fácil desmoldar el flan. Yo uso CARAMELO LÍQUIDO CASERO que no se endurece y queda perfecto pero puedes usar caramelo comprado.

  8. Vierte la mezcla en su interior y reparte bien por todo el molde, alisando la superficie con una espátula o lengua pastelera. Tapa con papel de plata o film transparente e introdúcelo en el frigorífico para que cuaje durante un mínimo de 4 a 6 horas. También puedes tenerlo de un día para otro. 

  9. Transcurrido ese tiempo retira de la nevera y desmolda. Ya tienes listo tu delicioso FLAN DE AVENA, sin horno, sin huevos y sin leche, pero con una textura suave y cremosa y un delicioso sabor. ¡Tienes que probarlo! 😋

flan de avena sin horno. flan de avena sin huevos

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GALLETAS DE CHOCOLATE CON 3 INGREDIENTES

GALLETAS DE CHOCOLATE CON 3 INGREDIENTES

¿Te gusta hacer las galletas en casa? Pues hoy te traigo unas GALLETAS DE CHOCOLATE CON 3 INGREDIENTES, que podrás tener listas en tan solo 15 MINUTOS. Si, sí… como lo oyes, este es el tiempo total que tardarás en hacer tus galletas desde que empieces a elaborar la masa hasta que terminen de hornearse. No necesitas amasar, ni rodillo, ni máquina o robot de ningún tipo. Tan solo 3 ingredientes muy simples, una espátula o cuchara y tus propias manos.

Dicho esto, no tienes excusa para prepararlas y te aseguro que te van a encantar. Y si tienes niños, es una forma ideal de que se entretengan un ratito, porque ellos te pueden ayudar a ir dando forma a las galletas, ¡y además sin ponerlo todo perdido! 😉

Estas galletas se elaboran de forma muy rápida y llevan harina de trigo, pero si prefieres unas galletas de avena, puedes echar un vistazo a mis GALLETAS DE CHOCOLATE Y AVENA o a estas otras COOKIES DE AVENA con pepitas de chocolate, que también son muy fáciles y se hacen en 15 minutos.

¡Por cierto! Estas galletas que traigo hoy también puedes hacerlas sustituyendo la harina de trigo por harina de avena y verás qué ricas quedan también.

Y no me enrollo más, ¡Mejor vamos a ver la receta!😍

 

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INGREDIENTES DE LAS GALLETAS DE CHOCOLATE

Ingredientes galletas de chocolate. galletas de nutella

✅ 1 HUEVO

✅ 160 gr de CREMA DE CACAO (En mi caso he utilizado crema de cacao «Top Cao» de Dulcesol que me llegó en la CAJA DEGUSTABOX DE AGOSTO, pero puedes utilizar Nocilla, Nutella o tu crema de cacao favorita)

✅ 150 gr. HARINA DE TRIGO COMÚN

OPCIONAL

✅ AZÚCAR GLASS PARA DECORAR

PREPARACIÓN paso a paso

Galletas de chocolate con 3 ingredientes. Galletas de nutella

 

  1. En un bol bate un huevo. Añade la crema de cacao y mezcla muy bien hasta que los dos ingredientes estén totalmente integrados.

  2. Añade la harina de trigo y comienza a mezclar con una cuchara o espátula. Cuando veas que ya se ha formado una masa compacta, sigue mezclando con las manos hasta que la harina esté totalmente integrada y la masa tenga un color uniforme. Forma una bola (no hace falta dejar que repose).

  3. Precalienta el horno a 170ºC con calor arriba y abajo y forra una fuente de horno con papel vegetal o papel sulfurizado.

  4. Toma porciones de la masa y forma bolas pequeñas (como del tamaño de una pelota de ping-pong). Ve colocándolas sobre la fuente del horno procurando dejar un pequeño espacio entre ellas. Cuando las tengas todas aplástalas un poco con un tenedor para darles forma.

  5. Hornea a 170ºC durante unos 8 o 10 minutos como mucho.

  6. Retira la bandeja del horno y deja enfriar las galletas sobre una rejilla. Cuando estén frías espolvorea con un poco de azúcar glass (esto es opcional pero quedan más vistosas). ¡Y ya las tienes listas para comer!

    Estas galletas salen del horno blanditas pero cuando se enfrían endurecen un poco y quedan deliciosas ¡Verás qué ricas!😋

galletas de chocolate con 3 ingredientes

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TARTA DE TRES QUESOS AL HORNO

Cada vez me gustan más las tartas de queso y la que te traigo hoy se ha convertido en mi favorita. Se trata de una TARTA DE TRES QUESOS AL HORNO.

Esta tarta es muy similar en aspecto a la famosa TARTA DE QUESO LA VIÑA, que también tengo publicada en este blog y en mi canal de Youtube, la diferencia con aquella es que en esta ocasión vamos a utilizar tres tipos de queso: Philadelphia, queso de cabra y Mascarpone.

Además en esta tarta vamos a sustituir la nata por yogur griego, con lo cual restaremos una pizca de grasas y aportaremos mucha cremosidad. ¡Y atención si eres intolerante al gluten! porque tampoco lleva harina de trigo, sino harina de maíz (Maizena), con lo cual la podrás comer sin problema 😉 El toque dulce se lo vamos a aportar con un almíbar que prepararemos en poco más de 30 segundos.

La superficie lleva una capa de azúcar caramelizado que le va a dar un toque crujiente irresistible (si no tienes soplete de cocina no te preocupes, después te daré otras opciones).  Así que con todo esto, el resultado es una tarta de queso de textura muy cremosa e intenso sabor.

En una palabra, espectacular.😍

 

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INGREDIENTES DE LA TARTA DE TRES QUESOS AL HORNO

ingredientes tarta de tres quesos

✅ 120 gr de AZÚCAR

✅ 60 gr de AGUA

✅ 100 gr. QUESO DE CABRA TIPO RULO

✅ 200 gr. QUESO CREMA TIPO PHILADELPHIA

✅ 250 gr. QUESO MASCARPONE

✅ 125 gr. YOGUR GRIEGO (1 yogur)

✅ 2 HUEVOS

✅ 1 Cda. AROMA DE VAINILLA

✅ 25 gr (1 y ½ Cda.) de HARINA DE MAÍZ («Maizena»)

PREPARACIÓN paso a paso

tarta de tres quesos al horno

 

  1. En primer lugar preparamos el almíbar para darle tiempo a que vaya enfriando. Para ello, en un cazo disolvemos el azúcar en el agua y lo llevamos al fuego. En el momento en que comience a hervir, lo dejaremos durante unos 30 o 40 segundos como mucho y enseguida apartamos el cazo del fuego y lo dejaremos que vaya perdiendo temperatura.

  2. Mientras tanto, en un bol añadimos el queso de cabra (para esta receta yo utilizo de tipo rulo). Con una cuchara o espátula de silicona lo vamos a aplastar un poco para reblandecerlo. A continuación añadimos el queso crema tipo Philadelphia y mezclamos bien con la espátula los dos quesos. Por último añadimos el Mascarpone y terminamos de mezclar los tres quesos hasta obtener una crema homogénea.

  3. A continuación añadimos el yogur griego y mezclamos de nuevo.

  4. Seguidamente le añadimos los dos huevos junto con la cucharada de aroma de vainilla y mezclamos todo, esta vez mejor con unas varillas manuales o eléctricas, hasta obtener una consistencia muy cremosa y suave.

  5. Ahora tomamos el cazo con el almíbar, que ya estará templado o casi frío, y le vamos a añadir la harina de maíz o Maizena, removiendo con unas varillas hasta que esté totalmente disuelta y sin grumos (por eso es importante que el almíbar se enfríe un poco, ya que esta harina no se disuelve en líquidos demasiado calientes). Añadiremos esta mezcla del cazo a la crema anterior y terminamos de mezclar todo muy bien.

  6. Tomamos un molde, preferiblemente redondo y desmontable (yo utilizo uno de 20 cm de diámetro), y le vamos a forrar con papel vegetal o papel de hornear, previamente humedecido para facilitar que se adapte a las paredes y a la base. Una vez forrado el molde, vertemos la crema en su interior.

  7. Introduce en el horno que tendrás precalentado a 220ºC con calor arriba y abajo, y hornea durante unos 30 o 40 minutos como mucho. Esta tarta al sacarla del horno tiene que quedar como si pareciera que no está totalmente cuajada por dentro (como si “bailara” como un flan).

  8. Antes de desmoldar deja reposar durante un mínimo de 4 o 5 horas, preferiblemente a temperatura ambiente si es que la vas a comer en el mismo día. Si es para el día siguiente, mejor guárdala en la nevera.

  9. Una vez fría desmolda. Para decorar la superficie espolvorea con un par de cucharadas de azúcar y quémala con un soplete para que se forme una  capa crujiente. Si no tienes SOPLETE DE COCINA puedes añadir por encima mermelada de fresa o frutos rojos, o tomarla tal cual sin añadir nada, porque está deliciosa.

    De cualquier manera te va a encantar 😋

tarta de tres quesos al horno

CONSEJO:

Esta tarta está más rica si al partirla se derrama un poco el queso por dentro. En mi caso no ha ocurrido porque la horneé durante unos 40 minutos pero si la horneas solo entre 25 o 30 minutos te quedará con esa textura más cremosa por dentro (tipo “coulant”).

tarta de tres quesos al horno

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HELADO DE YOGUR Y FRUTOS ROJOS

HELADO DE YOGUR Y FRUTOS ROJOS

Hoy traigo unos deliciosos POLOS DE HELADO DE YOGUR Y FRUTOS ROJOS. Con este calor que está haciendo, la verdad es que no apetecen nada más que cosas fresquitas y los HELADOS son los reyes del verano.

Me encanta hacerlos en casa porque además de ser más saludables, puedo añadirles las frutas que más me gustan, y si tienes niños pequeños es mucho mejor que coman un helado casero con fruta natural, aunque también he de decirte que no solo los hago con frutas, ya que uno de mis favoritos es el HELADO DE PASAS AL RON, y ese no es para niños 😉

En este caso he utilizado solamente tres ingredientes y uno de ellos es el yogur, que en mi caso además es YOGUR CASERO, porque desde hace mucho tiempo, hago siempre los yogures en casa. No cuesta nada de trabajo y quedan divinos. 

Aunque yo en este caso he utilizado frutos rojos, puedes utilizar la fruta que más te guste preparándolos de la misma manera. Sea con la fruta que sea, estos helados están riquísimos.

Mira cómo se hacen.

 

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INGREDIENTES DE LOS HELADOS DE YOGUR Y FRUTOS ROJOS 

ingredientes de los polos de helado de yogur y frutos rojos

✅ 200 gr. de FRUTOS ROJOS (mezcla de fresas, arándanos, moras, etc.)

✅ 200 gr de LECHE CONDENSADA

✅ 3 YOGURES NATURALES sin azúcar ni edulcorantes (Unos 375 gr. aprox.) 

PREPARACIÓN

polos de helado de yogur y frutos rojos

 

  1. Tritura la fruta. Si es congelada necesitarás una batidora o robot que sea algo potente para que tenga fuerza de triturar alimentos congelados. Yo he utilizado en este caso mi robot Mycook Touch de Taurus. Si lo vas a triturar con una batidora de brazo tipo Minipimer o similar, lo mejor es que no pongas la fruta totalmente congelada para que sea más fácil triturarla.

  2. Una vez triturada la fruta a tu gusto añade al vaso los yogures y la leche condensada. Vuelve a batir todo junto hasta conseguir la textura deseada. En mi caso me gusta que quede todo bien triturado pero si quieres le puedes dejar algunos trocitos.

  3. Vierte la mezcla dentro de los moldes y lleva al congelador durante un mínimo de 4 o 6 horas. También lo puedes dejar de un día para otro. 

  4. Una vez congelados ya los puedes sacar y desmoldar para comerlos. En caso de que no dispongas de moldes para polos de helado, puedes verter la mezcla en un recipiente o «tupper» bien tampado y congelarlo. Después podrás tomar el helado utilizando un sacabolas.

  5. Yo utilizo unos moldes de silicona que están genial y sobre todo es que se desmoldan con mucha facilidad. Si quieres echar un vistazo a estos moldes puedes hacerlo pinchando AQUÍ 

POLOS DE HELADO DE YOGUR Y FRUTOS ROJOS

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BIZCOCHO DE YOGUR Y PERA

BIZCOCHO DE YOGUR Y PERA

Hoy vamos a preparar un BIZCOCHO DE YOGUR Y PERA. Aunque es más habitual ver bizcochos o tartas de manzana, tengo que decirte que este bizcocho me ha sorprendido bastante porque queda espectacular.

La pera, al ser una fruta que contiene mucha agua, le proporciona al bizcocho una textura muy tierna y jugosa, a la vez que le aporta un cierto toque húmedo. Este BIZCOCHO es ideal para tomarlo en el desayuno, o en la merienda y una de las cosas que más me gustan es encontrarme por dentro los trocitos de pera ¡Se me hace la boca agua! 😋

Es muy fácil de preparar, y ni siquiera tendremos que andar pesando los ingredientes, ya que al igual que el famoso BIZCOCHO BÁSICO DE YOGUR 1-2-3, vamos a utilizar las medidas del vaso de yogur, lo cual facilita y agiliza mucho más la preparación.

En definitiva, es un bizcocho súper rico e ideal para aprovechar las peras que a veces se nos pueden quedar algo más blandas o están a punto de estropearse ¡Vamos a ver cómo se hace! 

 

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INGREDIENTES DEL BIZCOCHO DE YOGUR Y PERA

BIZCOCHO DE YOGUR Y PERA INGREDIENTES

✅ 4 PERAS (3 + 1 para decorar)

✅ 3 HUEVOS

✅ 1 YOGUR NATURAL (Yo utilizo YOGUR CASERO)

✅ 120 gr. (1 *V.Y.) ACEITE DE OLIVA SUAVE O GIRASOL

✅ 220 gr (2 *V.Y.) AZÚCAR

✅ 240 gr. (3 *V.Y.) HARINA DE TRIGO COMÚN 

✅ 15 gr. (1 sobre) LEVADURA QUÍMICA tipo «Royal» (polvos de hornear)

✅ 1 Cda. AROMA DE VAINILLA 

*V.Y.=Vaso de Yogur

PREPARACIÓN

BIZCOCHO DE YOGUR Y PERA ESPONJOSO
  1. Pela y corta tres peras en trozos pequeños. Reserva. 

  2. En un bol añade los huevos junto con el yogur natural y el azúcar. Bate durante un minuto aproximadamente hasta que todo esté bien integrado y el azúcar esté disuelta. 

  3. A continuación añade el aceite y el aroma de vainilla y remueve de nuevo para mezclar todos los ingredientes. 

  4. Añade la harina junto con la levadura previamente tamizadas y mezcla de nuevo hasta que se forme una masa lisa, homogénea y sin grumos. Una vez que la masa e

  5. Una vez que ya tengas lista la masa, añade las peras troceadas que habías reservado al principio y mezcla todo muy bien. Ve precalentando el horno a 160ºC con calor arriba y abajo.

  6. Engrasa la base y paredes del molde con un pincel de cocina untado en un poco de la mantequilla. Yo he utilizado un molde redondo de silicona de 26 centímetros de diámetro x 5 cm de fondo.

  7. Añade toda la masa dentro del molde y alisa un poco la superficie si es preciso. Pela la otra pera y córtala en láminas. Coloca las láminas de pera distribuyéndolas por toda la superficie. 

  8. Hornea el bizcocho a 160ºC durante unos 50 o 60 minutos aproximadamente. Como siempre digo, cada horno es un mundo, así que antes pincha con un cuchillo o palo de brocheta y si sale seco retira del horno. 

  9. Antes de desmoldar deja reposar un mínimo de 10 o 15 minutos para que enfríe un poco. (Yo lo he tenido unos 20 minutos aproximadamente).

  10. Desmolda el bizcocho, corta y sirve. ¡Verás qué rico está!

  11. ¡Pruébala porque te va a encantar! 😋😍

BIZCOCHO DE YOGUR Y PERA ESPONJOSO

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TARTA FLAN DE YOGUR O PASTEL DE YOGUR O PUDIN DE YOGUR

TARTA DE YOGUR FÁCIL Y RÁPIDA

TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE BLANCO

TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE BLANCO

Hoy toca receta dulce. Se trata de una TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE BLANCO. Es la típica TARTA DE LA ABUELA de toda la vida, a base de capas de galleta y crema.

Generalmente esta tarta se suele hacer con galletas y chocolate negro, pero en este caso, yo tenía unas GALLETAS DE CHOCOLATE tipo «María», así que decidí utilizar chocolate blanco. El resultado es una auténtica delicia y lo mejor de esta tarta es el poco tiempo que se tarda en preparar y además ¡No necesita horno!. Eso sí, tendrás que hacerla con antelación porque antes de hincarle el diente vas a necesitar un mínimo de tres o cuatro horas de reposo en la nevera para poder tomarla en su punto, es decir, fresquita y bien cuajada😋

Esta versión con galletas de chocolate se parece un poco a la famosa CHOCOTORTA argentina, que se hace con las  galletas «Chocolinas». Aquí son más difíciles de conseguir pero si las tienes, también las puedes utilizar para hacer esta tarta (al igual que también puedes utilizar las galletas María de chocolate para hacer la chocotorta). 

Lo que te aseguro es que con esta tarta vas a triunfar en cualquier ocasión y más si hay niños porque les encanta.

Y hablando de niños, en esta ocasión he utilizado café con leche para mojar las galletas, pero lo puedes sustituir por descafeinado o incluso por cacao soluble. Si no la van a tomar niños, otra opción es mojar las galletas en una mezcla de agua con café soluble y un chorrito de ron o brandy ¡Está de muerte! 😉😜

En fin, que lo mejor es ver cómo se hace porque ya verás lo fácil que es y cuando veas lo rica que está, ya te digo que la vas a preparar en más de una ocasión 😉

 

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INGREDIENTES DE LA TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE BLANCO

tarta de galletas y chocolate blanco. Tarta de la abuela

✅ 500 gr de GALLETAS «MARÍA» DE CHOCOLATE (yo he usado 2 paquetes de 250gr)

✅ 400 gr de CHOCOLATE BLANCO (yo he usado 2 tabletas de 200 gr)

✅ 400 ml de NATA PARA MONTAR o CREMA PARA BATIR

✅ 200 ml (1 vaso) de LECHE

✅ 2 Cucharadas de CAFÉ SOLUBLE

✅ 6 hojas de GELATINA (o 10 gr. de GELATINA EN POLVO)

✅ 2 Cucharadas de ACEITE DE COCO

PREPARACIÓN

tarta de galletas y chocolate blanco. Tarta de la abuela
  1. Calienta la nata líquida o crema para batir sin que llegue a hervir. Puedes hacerlo en un cazo al fuego o bien como yo, en el microondas durante dos minutos a 800W de potencia. 

  2. Una vez caliente añade el chocolate troceado y remueve para que se vaya fundiendo con el calor. En caso que veas que no termina de fundirse del todo, lo puedes meter al microondas 30 segundos más y después terminar de fundirlo, removiendo con el calor residual. 

  3. Añade dos cucharadas de aceite de coco. Si ves que está sólido dale un golpe de calor en el microondas para que se ponga líquido y añadirlo de esta manera. Remueve para mezclar y reserva.

  4. En un bol con agua fría introduce 6 hojas de gelatina y deja hidratar durante 5 minutos (también puedes utilizar 10 gr. de gelatina en polvo o grenetina). Al cabo de este tiempo escurre las hojas y colócalas en un cuenco. Llévalas al microondas durante unos 10 segundos para derretirlas.

  5. Añade la gelatina derretida a la mezcla anterior de chocolate blanco y mezcla muy bien (mejor con unas varillas para asegurarte de que se integra por completo). La textura de esta mezcla será más bien líquida.

  6. Tapa con papel film transparente y deja reposar en la nevera unos 30 o 40 minutos aproximadamente para que la mezcla espese un poquito y tome algo de consistencia y cuerpo, para poder montar mejor la tarta. 

  7. Pasado ese tiempo ya podemos montar la tarta. Engrasa con mantequilla la base y las paredes de un molde desmontable (yo estoy utilizando un MOLDE DE 23 cm. de diámetro).

  8. Mezcla el café soluble con la leche y remueve. Ve mojando las galletas una a una en el café con leche y colócalas cubriendo la base del molde (rellena los huecos con trocitos de galleta y no te preocupes si no queda bonito porque no se va a ver). Sobre la capa de galletas coloca una capa de la crema de chocolate blanco y extiende bien hasta cubrir las galletas por completo.

  9. Sobre esta capa coloca otra de galletas como la anterior, encima otra de crema, otra de galletas y finaliza con una capa de la crema de chocolate blanco.  

  10. Lleva el molde a la nevera para que repose durante unas 3 horas como mínimo (o de un día para otro). Pasado ese tiempo retira de la nevera, desmolda y decora. Yo le he puesto un poco de cacao espolvoreado por encima y unas fresas cortadas en láminas, aprovechando que estamos en temporada. Otra opción es derretir más chocolate blanco y cubrir toda la superficie. 

    Y ya está lista para comer ¡Pruébala porque te va a encantar! 😋😍

tarta de galletas y chocolate blanco. Tarta de la abuela

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¡Besotes! 😘😘😘

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TARTA DE QUESO LA VIÑA. CHEESECAKE LA VIÑA SAN SEBASTIÁN

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POSTRE DE YOGUR CON FRUTOS SECOS Y MIEL

POSTRE DE YOGUR CON FRUTOS SECOS Y MIEL

Hoy vengo con una receta muy fácil y rápida de preparar. Se trata de un POSTRE DE YOGUR CON FRUTOS SECOS Y MIEL que es una auténtica delicia. Es ideal también para tomarlo como DESAYUNO, merienda o tentempié, y lo puedes tener preparado con antelación ¡sin necesidad de cocinar ni nada!. En poco más de 5 minutos lo tienes listo😉.

A mí las RECETAS EN VASITO me encantan 😍 porque son muy cómodas de servir y además te las puedes llevar donde sea con facilidad. En este caso al llevar YOGUR, lo hace más saludable. Y si además sueles preparar YOGUR CASERO, también es una buena forma de aprovecharlos para comerlos de forma diferente. 

¡Tienes que probar estos vasitos de POSTRE DE YOGUR CON FRUTOS SECOS Y MIEL porque te van a encantar! 😋

 

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INGREDIENTES DEL POSTRE DE YOGUR CON FRUTOS SECOS Y MIEL

Vasitos de yogur y frutos secos con mermelada

✅ Un puñado FRUTOS SECOS (nueces, almendras, avellanas…etc)

✅ 3 o 4 GALLETAS

✅ 1 YOGUR

✅ 3 Cdas. MIEL

✅ 1 puñado UVAS PASAS

✅ MERMELADA (Yo he utilizado de melocotón y mango de «La Vieja Fábrica» que me llegó en la Caja Degustabox de mayo)

PREPARACIÓN

Vasitos de yogur y frutos secos con mermelada
  1. Tritura o pica los frutos secos con un cuchillo o con una picadora (que queden en trocitos pequeños). Parte también las galletas en trocitos pequeños. Reserva.

  2. En un bol vierte un yogur (del sabor que más te guste). Añade dos cucharadas de miel y mezcla bien. A continuación añade las galletas trituradas y la mitad de los frutos secos picados, reservando la otra mitad para el final. 

  3. Ahora vamos a montar los vasitos (yo he utilizado los tarros de yogur de mi YORGURTERA). Añade dos cucharadas de mermelada en el fondo del vaso. 

  4. Sobre la mermelada vierte la mezcla anterior de yogur, rellenando el vaso sin llegar hasta arriba del todo. 

  5. Sobre la mezcla del yogur vierte por encima la otra mitad de los frutos secos y termina regando con una cucharada de miel.  Y así de rápido tienes preparados estos vasitos.  ¡Prepáralos porque te van a encantar!

Vasitos de yogur y frutos secos con MIEL Y mermelada

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¡Besotes! 😘😘😘

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