PASTEL SALADO DE PAN DE MOLDE AL HORNO

PASTEL SALADO DE PAN DE MOLDE AL HORNO

por | 3 Jun 2019 | DEGUSTABOX, RECETAS RÁPIDAS DE COCINA CASERA

Este PASTEL DE PAN DE MOLDE AL HORNO con bacon y dátiles es una receta fácil de preparar y el resultado es estupendo.  Es como comerte un súper sandwich pero mucho más tierno y jugoso. Yo he utilizado el pan de molde Ecológico de Dulcesol que me venía en la Degustabox de mayo.

Para el relleno utilizarás ingredientes muy sencillos que seguro siempre tienes por casa como jamón York, bacon o queso, aunque yo he añadido un ingrediente extra que son los dátiles, que para mi gusto le dan un toque muy especial. Pero si no te gusta la mezcla de dulce y salado le puedes poner y quitar lo que te apetezca. Es ideal para una comida o cena informal y si tienes niños ¡Se van a chupar los dedos!

¿Quieres ver lo fácil que es? ¡Pues aquí tienes la receta!

INGREDIENTES

  • 10 Rebanadas de Pan de Molde (Yo he utilizado el Pan Ecológico de Dulcesol que venía el la caja Degustabox de mayo)

  • 8 Lonchas de jamón York o Pavo (yo he utilizado pavo)

  • 8 lonchas de queso tipo Cheddar, Edam, o a tu gusto (yo he utilizado Edam)

  • 125 gr. de Bacon en tacos o en lonchas (yo lo he utilizado en tacos)

  • Un puñado de dátiles 

  • 2 o 3 huevos

  • 200 ml de nata líquida (También puedes utilizar leche evaporada o incluso leche entera)

  • Sal y pimienta al gusto

  • Queso rallado para gratinar

PREPARACIÓN

  1. Primero dora en bacon en una sartén. Yo no le pongo aceite porque el bacon ya suelta grasa suficiente al contacto con el calor. Cuando comience a dorarse añade los dátiles cortados a trocitos y remueve un poco hasta que el bacon esté dorado. Retira del fuego y reserva.

  2. En un bol bate los huevos junto con la nata líquida o leche evaporada. Añade sal y pimienta al gusto. 

  3. Engrasa con un poco de aceite de oliva la base y las paredes del molde que vayas a utilizar para montar tu pastel. Puedes utilizar un molde alargado de tipo Plum Cake o uno cuadrado, el que dispongas. 

  4. Una vez engrasado comienza a empapar una a una las rebanadas de pan de molde en la mezcla de nata y huevos y ve colocándolas cubriendo toda la base. Si quedan huecos puedes rellenarlos utilizando trocitos de otra rebanada.

  5. Una vez cubierta toda la base con la primera capa de pan coloca otra capa de lonchas de jamón york y pavo, a continuación encima de esta coloca otra capa de lonchas de queso y encima coloca la mitad del bacon con dátiles que habías dorado al principio, extendiéndolo bien. 

  6. Ahora pon otra vez una capa de cada cosa: Pan empapado, lonchas de Jamón York (o pavo), lonchas de queso y la otra mitad del bacon con dátiles que te quedaba, y para terminar coloca una última capa de pan empapado en la mezcla de huevos y nata. Si te sobra un poco de esta mezcla viértela por encima. Cubre toda la superficie con queso rallado para gratinar. 

  7. Llévalo a horno y gratina durante unos 10 minutos como mucho, o hasta que veas que el queso está doradito. 

  8. Saca del horno, parte en porciones y sirve. Puedes acompañarlo de una ensalada o unas verduras a la plancha.

Como verás es una receta fácil y rápida de preparar. Por dentro queda muy jugoso y tierno debido a la mezcla con que empapamos el pan y también al queso que queda fundido en el horno. El contraste de sabor dulce que le aportan los dátiles a mí me encanta pero si no te gusta puedes suprimirlos y ponerle los ingredientes a tu gusto. De cualquier manera es una delicia y un plato ideal para una comida o cena informal.

¡Anímate a prepararlo!

AQUÍ PUEDES VER LA RECETA EN VÍDEO:
DEGUSTABOX MAYO 2019 ¡Nos vamos de Picnic!

DEGUSTABOX MAYO 2019 ¡Nos vamos de Picnic!

por | 29 May 2019 | DEGUSTABOX

Como siempre a finales de mes ¡Ya me ha llegado la DEGUSTABOX MAYO 2019! La verdad es que me encanta recibir todos los meses la caja Degustabox porque siempre trae cositas ricas. Si no fuera por que la recibo en casa cómodamente, algunas ni las probaría  ¡Además todos los meses es una sorpresa!

Con el buen tiempo vienen las ganas de pasar más ratos al aire libre, así que la DEGUSTABOX de MAYO está dedicada al tema PICNIC ¡Es genial!

No te pierdas lo que trae este mes por si quieres animarte a pedir la tuya. También puedes ver las DEGUSTABOX ANTERIORES por si quieres hacerte una idea de lo que suelen traer.

Antes de enseñarte los productos te cuento que DEGUSTABOX es una caja de suscripción mensual con productos nuevos en el mercado, generalmente de primeras marcas y cuyo valor total de los productos en el mercado suele ser siempre superior a 20€ pero la caja solo te cuesta 15,99€ /mes

 

¡Y aún mejor!

Si quieres puedes probarla por solo 7,99€

 

¿Quieres saber cómo? Pues es muy sencillo. Pinchando en el enlace que te dejo aquí debajo directamente ya lleva mi código de descuento ENMISALSA con el que podrás obtener la primera caja por 7,99€ ¡No me dirás que por ese precio no merece la pena probar!

Y si luego ves que no te gusta simplemente tienes que darte de baja para que no te envíen la siguiente caja porque la DEGUSTABOX no tiene ninguna permanencia ¡Como verás probarlo es sencillo y económico!

PINCHA AQUÍ PARA OBTENER TU PRIMERA CAJA POR TAN SOLO 7,99€

Mira uno por uno todos los productos de esta caja

DEGUSTABOX MAYO 2019

COLA CAO 0% AZÚCARES AÑADIDOS

Es el Colacao de siempre pero sin azúcares añadidos y con esos grumitos que tanto nos gustan.

Su precio real son 3,49€

KETCHUP Y MOSTAZA PRIMA

El ketchup está elaborado con tomates 100% de España. Y no contiene gluten.

La mostaza posee un sabor intenso y único.

Su precio real son:

1,35€ + 1,29€ = 2,64€

ATÚN CLARO ALBO 

El atún es de la mejor calidad, lleno de proteínas y bajo en grasas.

Su precio real es de 2,69€

MEJILLONES EN ESCABECHE ALBO

Procedentes de las rías gallegas y piezas seleccionadas una a una y envasadas de manera artesanal.

Su precio real es de 3 €.

PAN DE MOLDE ECOLÓGICO DULCESOL

Hay 4 variedades: Pan ecológico, Pan de espelta, Pan con semillas de lino y Pan con quinoa. A mí me venía en la caja el Ecológico.  Ideal para quienes quieren cuidarse y llevar una dieta equilibrada.

Su precio real es de 2,35€

PICOS RÚSTICOS SELECCIÓN GOURMET OBANDO

Picos de pan crujientes con cierre hermético para conservarlos crujientes por más tiempo una vez abiertos ¡Olvídate de las pinzas!

Su precio real es de 1,50€

PULEVA CAFÉ CON LECHE CAPUCCINO

Con una mezcla de cafés arábica y robusta y un toque justo de chocolate. Se puede tomar frío o caliente (aunque yo lo prefiero frío)

Su precio real es de 1,49€

SANGRÍA MAR & SOL

Elaborada con excelentes vinos de base combinados con extractos y aromas naturales de frutas. Es una sangría dulce y refrecante ¡Y no me dirás que la botella no es una monada!

Su precio real es de 3,75€

NUEVAS GALLETAS TOSTA RICA COOKIENSS

Pensadas para los que quieren reducir el consumo de azúcar, no llevan azúcares añadidos y a diferencia de otras, tampoco llevan colorantes artificiales.

Su precio real es de 2,59€

PRECIO REAL EN EL MERCADO DEL CONTENIDO TOTAL DE LA CAJA:   23,50€

AQUÍ PUEDES CONSEGUIR TU PRIMERA CAJA POR SOLO 7,99 €

MIRA EL VÍDEO DEL UNBOXING:

PASTEL DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y MERENGUE

PASTEL DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y MERENGUE

por | 24 May 2019 | Bizcochos, Postres, Tartas

Este PASTEL DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y MERENGUE está preparado con una base de bizcocho genovés de chocolate empapado en almíbar y cubierto con una capa de merengue ¡Es una delicia! Con este postre fácil sorprenderás a tus invitados y familiares. Yo lo puse de postre en el menú para el día de la madre y quedaron encantados. La receta original es de mi amiga Cristina y la puedes ver en su canal de Youtube 2Bocados Recetas fáciles y también en su blog. Yo he variado un poco su receta y de las dos maneras queda delicioso.

¿Quieres ver lo fácil que es? ¡Pues aquí tienes la receta!

INGREDIENTES

  • PARA EL BIZCOCHO GENOVÉS DE CHOCOLATE

  • 4 HUEVOS

  • 125 gr. Azúcar

  • 125 gr. Harina de trigo

  • 30 gr.  Cacao puro desgrasado (tipo valor)

  • 1/4 Cdta. Sal

    PARA EL ALMÍBAR 

  • 130 ml. Agua

  • 130 gr. Azúcar

  • 1 Cda. Aroma de Vainilla

  • 1 Cda. Agua de Azahar (opcional pero le da un gusto espectacular)

    PARA EL MERENGUE

  • 5 o 6 claras de huevo

  • 150 gr. Azúcar glass

PREPARACIÓN

  1. Primero prepara el bizcocho genovés de chocolate. Para ello separa las claras de las yemas. Reserva las claras y bate las yemas junto con el azúcar durante unos 5 minutos hasta que blanqueen y dupliquen su volumen.

  2. Bate las claras a punto de nieve añadiéndoles el 1/4 de cucharadita de sal cuando empiecen a montar y luego sigue hasta que estén bien firmes.

  3. Mezcla las claras con las yemas mediante movimientos envolventes para que no bajen ni pierdan el aire. Ve poniendo poco a poco las claras en tandas y ve mezclando hasta incluirlas por completo.

  4. Añade a esta mezcla la harina y el cacao en polvo previamente tamizados y mezcla despacio y manualmente con movimientos envolventes hasta conseguir una masa homogénea.

  5. Vierte la masa sobre un molde rectangular preferiblemente con paredes pero también puedes hacerlo directamente sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear o vegetal. Extiéndela bien por toda la superficie y hornea a temperatura de 180ºC (horno precalentado), entre 10 o 15 minutos como mucho con calor arriba y abajo.

  6. Mientras el bizcocho se hornea prepara un almíbar poniendo en un cazo al fuego el agua junto con el azúcar, añades la cucharada de aroma de vainilla y el agua de azahar y dejas que hierva durante unos 5 minutos o hasta que veas que reduce el líquido. Luego cuando se enfría espesa más. Reserva.

  7. Pasado el tiempo de horneado saca el bizcocho del horno y hazle unos agujeros por toda la superficie. Vierte por encima el almíbar y deja que penetre por los agujeritos para que el bizcocho se empape bien. Si es preciso extiéndelo bien con un pincel de cocina.

  8. Prepara el merengue batiendo las claras a punto de nieve junto con el azúcar glass que irás añadiendo poco a poco a medida que van montando. Bate hasta que formen picos muy firmes.

  9. Cubre toda la superficie del bizcocho con el merengue formando una capa de aproximadamente 2 o 3 dedos de grosor. Extiende bien con una espátula o lengua pastelera y hornea a 180ºC  con calor solo arriba durante 5 o 10 minutos como mucho. Lo justo para que las claras adquieran un tono dorado. 

  10. Saca del horno y decora por encima con el resto del merengue (si te ha sobrado). Yo lo metí en una manga pastelera y les puse pegotitos por toda la superficie. Luego los quemé con un soplete de cocina. 

Y ya tienes preparado este riquísimo pastel con el que sorprenderás a todos por su sabor y sus texturas. La capa de bizcocho almibarado que queda tierno y jugoso junto con la esponjosidad del merengue hacen que sea una auténtica delicia.  

¡Anímate a prepararlo!

AQUÍ PUEDES VER LA RECETA EN VÍDEO:

ENSALADILLA RUSA CASERA. Receta fácil

ENSALADILLA RUSA CASERA. Receta fácil

por | 19 May 2019 | Aperitivos y Picoteos, Ensaladas y Verduras, RECETAS TRADICIONALES

La ENSALADILLA RUSA casera es una de las recetas tradicionales que más suelen gustar. Esta ENSALADILLA es un clásico entre las tapas y aperitivos de cualquier bar que se precie y es que ¡Está tan rica! Preparar una buena ENSALADILLA RUSA CASERA es muy fácil y como en casi todo, hay muchas versiones. A mí me gusta la clásica que es como la prepara mi madre y por supuesto no le puede faltar el toque extra que ella le pone para aliñarla, que le aporta un gusto extraordinario.

Como se toma fresquita es un plato ideal para los meses de calor, aunque por otro lado hay que tener mucho cuidado con la mayonesa si es casera, ya que aguantará menos tiempo. En verano es mejor optar por una lactonesa o mayonesa de bote que también las hay buenísimas.

¿Quieres ver lo fácil que es prepararla? ¡Pues aquí tienes la receta!

INGREDIENTES

  • 5 o 6 patatas grandes

  • 3 Zanahorias

  • 2 Tomates

  • 4 huevos

  • 250 gr.  de Atún en aceite o escabeche

  • 100 gr. de Aceitunas sin hueso

  • 150 gr. de Pepinillos en vinagre

  • 1 lata de guisantes (también pueden ser guisantes congelados que habrá que hervir previamente)

  • 3 o 4 Cucharadas soperas de mayonesa

  • Sal, vinagre y aceite (opcional)

PREPARACIÓN

  1. Lo primero que hay que hacer es poner a hervir las patatas y las zanahorias. Si utilizas los guisantes congelados también ponlos a hervir en este momento (yo voy a utilizar una lata de guisantes que no necesita cocción).  Yo en lugar de hervir prefiero cocer todo al vapor así que primero pelo y corto en trocitos pequeños las patatas y las zanahorias y las pongo en el recipiente al vapor durante unos 25 minutos (utilizo el recipiente Varoma de la Thermomix). Si las hierves en agua trocéalas después.

  2. Mientras que se cuecen las patatas y las zanahorias ve troceando en cuadraditos pequeños los pepinillos y las aceitunas. Resérvalos.

  3. Pon a hervir los huevos. Para que estén cocidos necesitarán estar 10 minutos a partir de que el agua comience a hervir. Después los apartas del fuego y los pones inmediatamente bajo el chorro de agua fría para cortar la cocción. 

  4. Una vez cocidas las patatas y las zanahorias (junto con los guisantes en su caso) hay que dejar que templen o enfríen y después los ponemos en una fuente para mezclarlos con el resto de ingredientes: Añade las aceitunas y los pepinillos que habías troceado, el atún en aceite previamente escurrido y los guisantes si son de lata.

  5. De los huevos duros separa las claras de las yemas. Trocea las claras y añádelas junto con los ingredientes anteriores. Reserva las yemas para la decoración final.

  6. Una vez tengas mezclados todos los ingredientes en el bol o fuente y antes de ponerles la mayonesa, añade una pizca de sal, una o dos cucharaditas de vinagre y un chorrito de aceite y remueve. Este aliño es opcional pero es el toque de mi madre que le da un saborcito muy rico a esta ensaladilla. Si prefieres puedes no ponerlo pero te aseguro que queda riquísima.

  7. Después añade 3 o 4 cucharadas de mayonesa y remueve de nuevo para que quede todo bien mezclado.

  8. Para la presentación final vierte la ensaladilla en la fuente donde la vayas a presentar. Dale un poco de forma con una espátula o cuchara (se moldea muy bien porque los ingredientes están muy troceados e impregnados de la mayonesa).

  9. Raya o desmenuza con las manos las yemas de huevo que habías reservado y espárcelas sobre toda la superficie de la ensaladilla. Corta los tomates en rodajas y colócalas por todo alrededor. Para terminar de decorar puedes ponerle por encima unas ramas de perejil, albahaca, o lo que tengas. Si no también queda perfecta con unas tiras de pimiento morrón por encima.

Y ya tienes tu ensaladilla rusa lista para presentar y comer. Es la típica receta con la que vas a triunfar porque suele gustar a todo el mundo. Además queda muy vistosa para sacarla como primer plato o aperitivo acompañada con unos bastoncitos de pan o mini colines, o también con unas  rebanadas de pan.

Y ni te cuento como está si te la pones entre dos rebanadas de pan de molde ¡El sandwich de ensaladilla también es todo un clásico!

De una forma u otra está riquísima ¡Anímate a prepararla!

AQUÍ PUEDES VER LA RECETA EN VÍDEO:

TRUCO PARA QUE LA SARTÉN NO SE PEGUE

TRUCO PARA QUE LA SARTÉN NO SE PEGUE

por | 14 May 2019 | TRUCOS DE COCINA

Hoy no traigo receta porque vengo a contarte un truco para que la sartén no se te pegue.

Todos tenemos alguna sartén que nos encanta y precisamente por eso la utilizamos con más frecuencia pero con el tiempo comienza a perder su capa antiadherente y por lo tanto a pegarse un poco. Pues existe un truco que, si bien no recupera del todo la adherencia inicial, sí ayuda a recuperarla en parte logrando que de nuevo no se te peguen los alimentos

¿Quieres saber en qué consiste?

¡Pues te lo cuento! 

ESTO ES LO QUE NECESITAS:

  • Aceite (Dado que no va a ser para consumirlo mejor si tienes alguno ya usado para reutilizar o si no utiliza aceite de girasol, que es algo más económico que el de oliva).

  • Sal gorda.

UTILIZACIÓN

  1. Vierte aceite abundante en la sartén que cubra aproximadamente dos dedos.

  2. Vierte sal gorda encima de forma que cubra todo el aceite.

  3. Agita un poco la sartén para que la sal se impregne un poco del aceite, pero sin remover con ningún utensilio.

  4. Enciende el fuego al nivel más fuerte y deja calentar. Deberás estar pendiente ya que el aceite si se quema en exceso puede llegar a arder y por eso hay que tener cuidado de retirarlo del fuego cuando veas que ya está demasiado caliente.

  5. Deja calentar hasta que veas que ya sale mucho humo y también verás que la sal y el aceite han tomado un color como marrón tostado.

  6. En ese momento en que parece que está como a punto de arder y sale mucho humo apaga y retira del fuego. (NOTA IMPORTANTE: En caso de que el aceite comenzase a arder nunca se te ocurra echarle agua para apagarlo ya que esto podría ser muy peligroso. El fuego de una sartén siempre hay que apagarlo poniendo una tapadera por encima para ahogar las llamas a la vez que retiras la sartén de la fuente del calor. Este consejo es muy importante que lo tengas en cuenta).

  7. Vierte el aceite y la sal en un tarro de cristal con mucho cuidado de no quemarte, ya que si quieres puedes guardarlo para reutilizarlo en otra ocasión.

  8. Limpia la sartén con un papel de cocina absorbente para retirarle el exceso de aceite y la sal.

  9.  Ya tienes la sartén lista para usar. Vierte un chorrito de aceite y puedes freir un huevo o hacer una tortilla que verás como ya no se te pega. Eso sí, mejor es que no utilices un fuego demasiado fuerte para freir, ya que esto hace que también se pegen más los alimentos.

  10. Una vez que has usado la sartén, la puedes lavar con lavavajillas y una esponja suave que no ralle, y volver a pasarle un papel de cocina impregnado en un poco de aceite, de forma que le dejes una película de aceite por la superficie. Guárdalo así y cuando tengas que volver a utilizarla verás como mantendrá su adherencia.

Verás cómo siguiendo estos consejos conseguirás recuperar esa sartén que comienza a pegarse.

¡Al menos te durará algo más de tiempo!

 

 

AQUÍ PUEDES VER ESTE TRUCO EN VÍDEO

Pin It on Pinterest