¡Hola! Hoy te voy a enseñar a preparar FIAMBRE DE POLLO CASERO, algo que normalmente compramos en el supermercado, pero lo vamos a preparar con ingredientes naturales, sin aditivos ni conservantes y verás cómo resalta la frescura y los beneficios de esta carne tan versátil y saludable. Esta receta casera es muy fácil de hacer y es perfecta para mejorar tu alimentación y dar un giro delicioso a tus comidas 😉
Los Beneficios de la Carne de Pollo
Antes de sumergirnos en la receta, quiero contarte los beneficios de la CARNE DE POLLO para nuestra dieta. El pollo es una fuente rica en proteínas magras, es decir, contiene una cantidad significativa de proteínas de alta calidad sin una gran cantidad de grasa. Esto lo convierte en una elección ideal si deseas mantener un estilo de vida saludable o controlar tu ingesta calórica sin renunciar al sabor.
Además, el pollo es una excelente fuente de nutrientes esenciales como el hierro, el zinc, el fósforo y varias vitaminas del complejo B. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado de nuestro cuerpo, desde la formación de glóbulos rojos hasta el fortalecimiento del sistema inmunológico.
El Fiambre de Pollo Casero, ¿merece la pena?
Ahora que conocemos los beneficios del pollo, te cuento por qué optar por hacer tu propio fiambre de pollo en casa. La respuesta es sencilla: control y calidad. A menudo, los productos de fiambre de pollo que encontramos en el supermercado están llenos de aditivos, conservantes y otros ingredientes cuestionables. Estos aditivos pueden afectar negativamente nuestra salud a largo plazo y alterar el sabor natural del pollo.
En cambio, cuando preparamos nuestro propio fiambre de pollo en casa, tenemos el control total de los ingredientes que utilizamos. Esto significa que podemos elegir carne de pollo o de pavo fresca y de calidad, añadir condimentos naturales y evitar todo lo que no deseamos en nuestra dieta. El resultado es un producto más saludable y sabroso que puedes disfrutar con total confianza.
Fiambre de pollo casero fácil ¡Preparación sencilla y sin estrés!
Esta receta de fiambre de pollo casero también destaca por su sencillez. No te preocupes si no tienes experiencia en la cocina porque no vas a tener complicación alguna. A diferencia de otras recetas de embutidos o fiambres que requieren triturar o rellenar, esta no requiere ni siquiera triturar la carne. ¡Es tan fácil como mezclar unos pocos ingredientes, sazonar la carne y cocinar! Además para que te compliques lo menos posible te enseño dos maneras diferentes de preparar esta receta, y ambas súper fáciles:
👉En cazuela a baja temperatura
👉En Freidora de aire o Airfryer
Ideas para disfrutar tu Fiambre de Pollo casero
Ahora que hemos hablado de los beneficios y la simplicidad de esta receta, te doy algunas ideas deliciosas de disfrutar tu fiambre de pollo casero. Es tan versátil que te permite degustarlo de maneras diferentes:
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Sándwiches Saludables: Una rebanada de fiambre de pollo entre dos rebanadas de pan integral con aguacate, lechuga y tomate es una opción deliciosa y nutritiva para tus almuerzos.
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Ensaladas Frescas: Corta el fiambre de pollo en tiras o cubos y agrégalo a tus ensaladas para darles un toque de proteína saludable.
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Platos de Pasta: Hierve tu pasta favorita y mezcla tu fiambre de pollo con una deliciosa salsa de tomate casera para un plato de pasta lleno de sabor.
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Snacks Energéticos: Corta el fiambre de pollo en tiras delgadas y sírvelo como un snack saludable, junto con palitos de zanahoria y apio acompañado de una salsa de yogur.
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Desayuno Saludable: Agrega unas rebanadas de fiambre de pollo a tus huevos revueltos o tortillas de claras para un desayuno rico en proteínas.
Con estas ideas puedes disfrutar de tu fiambre de pollo casero de muchas maneras diferentes y hacer tus comidas más variadas y llenas de sabor, manteniendo una dieta saludable.
En resumen, este Fiambre de Pollo Casero es un tesoro que combina la frescura y los beneficios del pollo con la simplicidad de su preparación. Al hacerlo en casa, tienes el control total de lo que comes y puedes disfrutar de una comida saludable y deliciosa en cualquier momento. ¡Así que manos a la obra y descubre el placer de crear tu propio Fiambre Casero!
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INGREDIENTES PARA EL FIAMBRE DE POLLO CASERO
✅ 1 PECHUGA DE POLLO O PAVO (también puede ser solomillo de pavo)
✅ 3 o 4 Cdas. ACEITE DE OLIVA
✅ 2 Cdtas. SAL
✅ 1 Cda. PIMIENTA NEGRA
✅ 1 Cda. HIERBABUENA
✅ 1 Cda. PIMENTÓN DULCE o PAPRIKA
👉 Otras cosas que necesitas:
✅A parte necesitarás papel de aluminio y papel film transparente para envolver la carne.
PREPARACIÓN paso a paso
▶ OPCIÓN 1: EN CAZUELA A BAJA TEMPERATURA
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En una fuente o bol añade todos los ingredientes y mézclalos muy bien. Embadurna la pechuga de pollo con la mezcla de forma que quede bien cubierta por toda la superficie.
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Envuelve la carne en papel film transparente formando un rulo de forma que quede un poco prieta. Encima del papel film envuelve con papel de aluminio y si es preciso coloca una capa más de papel de aluminio encima de la anterior para asegurarte que queda bien cerrado, ya que lo vamos a introducir en agua y ésta no debe entrar en contacto directo con la carne.
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Introduce la pieza envuelta dentro de una cazuela y cubre de agua. Si ves que flota coloca la tapa al revés para que el mango empuje y quede totalmente cubierta. Otra opción es colocar la tapa en posición normal y de vez en cuando le vamos dando la vuelta.
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Dejar cocinar a fuego muy bajito, evitando que llegue a hervir, durante unos 60 minutos aproximadamente.
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Sacar y dejar enfriar en el frigorífico. Sirve frío y cortado en lonchas finas o como prefieras consumirlo.
▶ OPCIÓN 2: EN FREIDORA DE AIRE
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El primer paso es como el anterior: En una fuente o bol añade todos los ingredientes y mézclalos muy bien. Embadurna la pechuga de pollo con la mezcla de forma que quede bien cubierta por toda la superficie.
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Envuelve la carne en papel de aluminio. En este caso con una sola vez es suficiente, ya que no lo vamos a introducir dentro del agua.
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Introduce en la freidora de aire y cocina a 180ºC durante 15 minutos.
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Pasados los 15 minutos abre y dale la vuelta. Cocina durante 10 minutos más a 165ºC.
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Transcurrido el tiempo, retira de la freidora de aire y lleva a enfriar al frigorífico. Sirve frío y cortado en finas lonchas o como prefieras consumirlo.
Qué rica receta
Preparé tu receta de fiambre y fue una maravilla.No encanta.Gracias
Es que es muy socorrida y sobre todo mucho más saludable que la que venden en los supermercados. Gracias!!
Qué fácil es!! Me ha encantado y me parece muy útil. Lo voy a hacer. Gracias!!
Es que no tiene nada y se prepara en un pispás. Además es mucho más saludable que el que se compra. ¡Gracias y saludos!
Qué buena idea y además más sencilla de preparar que otros fiambres en los que hay que triturar y rellenar. Este resulta más saludable porque es la carne tal cual así que me lo guardo para prepararlo. Echaré un vistazo de paso a tu freidora de aire porque al final creo que me animaré a comprar una. gracias 🤗
Verás cómo no te vas a arrepentir porque queda muy jugosa y muy rica y es muy versátil para tomarla de la manera que más te guste. En cuanto a la freidora de aire, yo te la recomiendo porque desde que la tengo le doy mucho uso. Es muy cómoda y fácil de usar aunque como yo digo, no es una freidora sino más bien un mini horno. Muchas gracias y saludos!!!
Hola Belén! Vengo a decirte que hice el fiambre de pollo y quedó fenomenal, tanto que no ha durado nada ya que además era una pechuga pequeña porque primero quería probar con poca cantidad por si acaso. Pero queda muy bien y una vez frío lo vas cortando en lonchas o incluso en taquitos para las ensaladas y esta muy rico y mucho más sano!.
Ahora voy a hacerlo con pechuga de pavo a ver qué tal queda. Muchas gracias!!