SALSA CREMOSA PARA PASTA ITALIANA

SALSA CREMOSA PARA PASTA ITALIANA

Hoy vengo con una irresistible SALSA PARA PASTA ITALIANA CON NATA Y QUESO MOZZARELLA.

En casa nos encantan las RECETAS DE PASTA, ¡Y es que está tan rica! Además se puede preparar de muchas maneras ya que hay muchos tipos diferentes de pasta.

En esta ocasión yo voy a preparar unos PENNE RIGATE de «Garofalo», aprovechando que me llegaron en la CAJA DEGUSTABOX de junio, pero es una SALSA que combina perfectamente con cualquier tipo de pasta, ya sean unos MACARRONES, unos espaguetis, o el tipo de pasta que más te guste.  Esta salsa es muy sencilla, con poquitos ingredientes y que siempre solemos tener en casa. La nata y el queso Mozzarella hacen que quede súper cremosa y el bacon le aporta un saborcito riquísimo.

Ya verás cómo si la pruebas te va a encantar. 😉

 

👇👇  AQUÍ PUEDES VER LA RECETA EN VÍDEO  👇👇

INGREDIENTES DE LA SALSA PARA PASTA 

SALSA PARA PASTA CON NATA Y QUESO

▶PARA 2 o 3 PERSONAS

✅ 700 ml de AGUA

✅ 200 gr. de PASTA (yo he usado PENNE RIGATE)

✅ 1 CEBOLLA

✅ 2 DIENTES DE AJO

✅ 150 gr. de BACON (cortado en tiras)

✅ 1 TOMATE

✅ 200 gr. de NATA LÍQUIDA o CREMA PARA BATIR /CREMA DE LECHE

✅ 250 gr. de QUESO MOZZARELLA rallado

✅ Una pizca de SAL y PIMIENTA (al gusto)

✅ 1 Cda, de ORÉGANO

✅ 2 o 3 Cdas. de ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN

SALSA PARA PASTA ITALIANA

 

  1. Introduce la pasta en agua hirviendo y cuécela siguiendo las instrucciones del fabricante. En mi caso son unos Penne Rigate de «Garofalo» cuyo tiempo de cocción son 10 minutos.  Una vez hervida, reserva.

  2. Pela la cebolla y los ajos y pícalos muy menudos. Yo he utilizado este PICADOR MANUAL que me encanta, pero puedes hacerlo perfectamente con un cuchillo. Reserva la cebolla y ajos picados.

  3. Lava un tomate y tritúralo sin que quede hecho puré, sino que se puedan apreciar algunos trocitos (yo he usado la misma picadora manual de antes). Reserva el tomate triturado. 

  4. Añade dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén amplia y calienta a fuego medio. Una vez que esté caliente añade la cebolla y los ajos picados y póchalos hasta que veas que la cebolla adquiere un tono dorado y semi-transparente. 

  5. Cuando llegue a ese punto añade las tiras de bacon y cocina unos dos o tres minutos hasta que veas que el bacon ya está algo doradito. 

  6. A continuación añade el tomate que previamente habías picado y remueve para mezclar todos los ingredientes. Añade también dos o tres cucharaditas de azúcar que ayudarán a contrarrestar la acidez del tomate. Deja cocinar un par de minutos más removiendo de vez en cuando.

  7. Añade la nata líquida, mezcla un poco y añade el queso Mozzarella rallado. (Le puedes añadir el queso que más te guste pero este tipo de queso se funde muy bien y hace que la salsa quede muy cremosa). 

  8. Añade una pizca de sal y pimienta a tu gusto y mezcla un poco. Por último añade el orégano seco que le dará un gusto muy rico.

  9. A continuación añade a la sartén la pasta que habías cocido al principio y mezcla para que se impregne bien de toda la salsa. Sirve inmediatamente ya que este plato es mejor comerlo recién hecho. ¡Pruébala porque te va a encantar! 😋😍

SALSA PARA PASTA ITALIANA

Si te ha gustado esta receta déjame tu comentario aquí debajo. Estaré encantada de conocer tu opinión o cualquier sugerencia que quieras compartir. Por supuesto, si tienes alguna duda pregúntamela y te responderé con mucho gusto.

¡Besotes! 😘😘😘

¡NO TE PIERDAS ESTAS OTRAS RECETAS!

👇👇Pincha en las fotos para ver la receta👇👇

macarrones con nata calabacin y bacon- receta de pasta

MACARRONES CON NATA, CALABACÍN Y BACON

tarta de pasta filo con calabacin y bacon

TARTA DE PASTA FILO CON CALABACÍN Y BACON

ensalada oriental de arroz con pollo

ENSALADA ORIENTAL DE ARROZ CON POLLO

pastel de patata y carne con queso mozarella

PASTEL DE PATATA Y CARNE CON MOZZARELLA

MACARRONES CON NATA CALABACÍN Y BACON

MACARRONES CON NATA CALABACÍN Y BACON

 

Hoy te traigo unos MACARRONES CON NATA, CALABACÍN Y BACON que están para chuparse los dedos😋

Se trata de una RECETA DE PASTA muy fácil y rápida para servir como primer plato o plato único en el almuerzo, y también es ideal para la cena (en este caso añadiendo menos cantidad de pasta que son hidratos de carbono, y añadiendo más verduras😉). Si tienes niños es un plato que les va a encantar así que es perfecto para toda la familia😜.

Yo he utilizado MACARRONES, pero puedes hacer esta receta con el tipo de pasta que más te guste (espaguetti, tallarines, etc.). Lo bueno que tiene esta RECETA FÁCIL DE MACARRONES es que se prepara en un momento y es muy completa ya que en un mismo plato comemos verdura, hidratos de carbono y proteínas, dado que también lleva bacon.

Un consejo: Dependiendo si lo tomas en el almuerzo o en la cena, yo aconsejo añadir más cantidad de una cosa o de la otra, por ejemplo en la cena añadir más verduras y proteínas que pasta, y en el almuerzo sí le puedes poner más cantidad de pasta.

A parte, la SALSA DE NATA le aporta mucha cremosidad al plato, aunque en este caso yo le he puesto leche evaporada, que siempre le va a aportar algo menos de grasa😉. En general para este tipo de salsas a mí me gusta más utilizar leche evaporada que nata y la verdad, con ambas queda igual de rica.

Pues lo mejor es ver cómo se hacen estos riquísimos MACARRONES, pero antes te voy a dar otro consejo y es que los sirvas para recién hechos para comerlos antes de que se enfríen, cuando todavía conservan toda la cremosidad de la salsa. Si dejas pasar demasiado tiempo antes de comerlos se pueden apelmazar y la textura ya no será la misma. Lo dicho, que recién hechos están de muerte 👌

Y ahora sí ¡Comenzamos!

INGREDIENTES

– 300 gr. de MACARRONES (o el tipo de pasta que prefieras como espaguetis, tallarines, etc)

-1 CALABACÍN

– 1 CEBOLLA

– 250 gr. de BACON (cortado en tiras)

– 300 gr. de NATA LÍQUIDA o LECHE EVAPORADA

– ACEITE DE OLIVA

– SAL Y PIMIENTA al gusto

 

PREPARACIÓN

  1. Poner agua a hervir en una cacerola con una pizca de sal. En el momento en que comience a hervir añadir la pasta y cocer entre 8 y 10 minutos (o seguir las instrucciones que indica el fabricante en el paquete).

  2. Mientras que la pasta está cociendo vamos a trocear el calabacín en cubos (si no lo pelas como es mi caso, lávalo antes muy bien) y la cebolla también en trocitos pequeños (en «brunoise»). Ver vídeo más abajo.

  3. Vigila los macarrones y si ya ha pasado el tiempo de cocción retira la cacerola del fuego y reserva. 

  4. Ahora vamos a pochar la cebolla. En una cacerola baja o sartén amplia vierte dos o tres cucharadas de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Añade la cebolla y dale unas vueltas hasta que comience a tomar un leve tono dorado sin que sea demasiado.

  5. Añade las tiras de bacon y sigue removiendo de vez en cuando durante 3 o 5 minutos o hasta que veas que éste comienza a tostarse un poco y a soltar la grasa.

  6. En ese momento añade el calabacín troceado. Añade una pizca de sal y pimienta y remueve un poco para integrar todo. Mantén a fuego bajo durante 5 o 7 minutos removiendo de vez en cuando.

  7. Cuando veas que el calabacín está blandito, pero no en exceso (queda más rico un poco «al dente») añade la nata líquida o leche evaporada y remueve un poco más para mezclar. Mantén a fuego bajo.

  8. Cuando veas que la salsa comienza a burbujear levemente añade los macarrones cocidos que habías reservado. Remueve un poco con una cuchara para que se impregnen bien de la salsa y se mezclen con los ingredientes y mantén a fuego bajo durante 3 o 5 minutos más para que la salsa agarre un poco más de consistencia.

  9. Pasado ese tiempo retira del fuego y sirve inmediatamente. Este plato es conveniente comerlo recién hecho para que la pasta no se quede apelmazada y la salsa esté más cremosa. Una vez servidos puedes espolvorear con un poco de orégano y añadir queso rayado. Aunque es opcional, le da un gusto muy rico😉

    ¡Que aproveche!😋

 

👇👇  AQUÍ PUEDES VER LA RECETA EN VÍDEO  👇👇

Si te ha gustado esta receta déjame tu comentario aquí debajo. Estaré encantada de conocer tu opinión o cualquier sugerencia que quieras compartir. Por supuesto, si tienes alguna duda pregúntamela y te responderé con mucho gusto.

¡Besotes! 😘😘😘

Pin It on Pinterest