TARTA TRES CHOCOLATES EN VASITOS

TARTA TRES CHOCOLATES EN VASITOS

por | 14 Nov 2019 | DEGUSTABOX, Postres

Hoy te traigo un postre delicioso. Se trata de una TARTA TRES CHOCOLATES EN VASITOS que se hace de forma fácil y rápida y además ¡Sin Horno! He utilizado el paquete de TARTA TRES CHOCOLATES DR. OETKER que venía en la DEGUSTABOX DE OCTUBRE y la verdad es que queda un postre muy resultón, con un sabor muy rico y una textura mousse que sobre la base de galleta no se hace nada pesado. 

Este postre tiene la ventaja de que al utilizar el paquete con el preparado de tres chocolates, se hace muy rápido y no tienes que estar esperando a que cuaje una capa para añadir la siguiente porque las capas de chocolate no se mezclan. 

En fin, que es una receta muy rápida y socorrida que te va a venir genial como postre en tu menú navideño, ya que no se tarda nada en preparar.

No te lo pierdas porque está riquísimo 😉

¡Comenzamos!

 

INGREDIENTES

  •  1 Paquete de preparado para TARTA TRES CHOCOLATES Dr. Oetker.

  • 500 ml. de LECHE FRÍA

  • 30 gr. de MANTEQUILLA o MARGARINA.

PREPARACIÓN

 

  1. En primer lugar abre el paquete de preparado de tarta tres chocolates. Verás que contiene tres sobres: 1 de base de galleta, otro de chocolate blanco y otro de chocolate negro. Tambien trae un molde de cartón para hacer la tarta, que viene muy bien si no tienes en ese momento o si no estás en casa. Pero en este caso no lo voy a utilizar, ya que yo lo voy a servir en vasitos individuales.

  2. Derrite la mantequilla poniéndola unos segundos en el microondas. Abre el paquete que contiene la base de galleta y viértelo en un bol. Añade la mantequilla derretida y mezcla hasta que los dos ingredientes estén totalmente integrados.

  3. Reparte la base de galleta entre los vasitos. Yo he utilizado 6 vasitos de aproximadamente unos 125 ml. Para repartirlo en partes iguales primero he dividido la base de galleta en 6 porciones y he colocado una porción en cada vasito (ver vídeo que está aquí debajo).

  4. Ahora vamos con la crema de los tres chocolates. Vierte en un bol la mitad de la leche, o sea 250 ml. y añade el sobre de chocolate blanco. Mezcla con unas varillas eléctricas (es mejor y más rápido) durante unos 3 o 4 minutos hasta que veas que adquiere una textura parecida a nata montada. Divídela en tres partes y reparte 2/3 partes en los vasitos colocando una capa encima de la base de galletas. Reserva 1/3 parte.

  5. Ahora prepara la crema de chocolate negro de la misma manera. Vierte en un bol la otra mitad de la leche y añade el sobre de chocolate negro. Bate con las varillas hasta que adquiera textura de nata montada y divídelo en tres partes. Mezcla 1/3 con el otro 1/3 de chocolate blanco que habías reservado hasta que tome un color homogéneo de chocolate con leche.  Reparte entre los 6 vasitos esta mezcla de los dos chocolates (que hará de chocolate con leche).

  6. Ahora reparte otra capa de chocolate negro en los vasitos encima de la anterior. Como podrás ver, no hace falta que esperes a que cuaje una capa de chocolate para poner la siguiente porque estas capas no se mezclan entre sí. Con lo cual todo es mucho más rápido.

  7. Ya tienes preparado este postre. Ahora guárdalo en la nevea durante al menos dos horas antes de servir. De esta forma la crema adquiere una textura tipo mousse. En el momento de servir decora la superficie. Yo le he puesto unos fideos de colores pero le puedes poner almendra crocanti, nata montada o lo que prefieras.

Como te decía al principio puedes preparar este postre en forma de tarta usando el molde que viene en la caja o bien el tuyo propio. De esta forma también queda genial. En cualquier caso es un postre muy rápido ideal para servir en comida o cena con invitados o para las Navidades. 

¡Está riquísimo de cualquier manera!

AQUÍ PUEDES VER LA RECETA EN VÍDEO:
PASTEL DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y MERENGUE

PASTEL DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y MERENGUE

por | 24 May 2019 | Bizcochos, Postres, Tartas

Este PASTEL DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y MERENGUE está preparado con una base de bizcocho genovés de chocolate empapado en almíbar y cubierto con una capa de merengue ¡Es una delicia! Con este postre fácil sorprenderás a tus invitados y familiares. Yo lo puse de postre en el menú para el día de la madre y quedaron encantados. La receta original es de mi amiga Cristina y la puedes ver en su canal de Youtube 2Bocados Recetas fáciles y también en su blog. Yo he variado un poco su receta y de las dos maneras queda delicioso.

¿Quieres ver lo fácil que es? ¡Pues aquí tienes la receta!

INGREDIENTES

  • PARA EL BIZCOCHO GENOVÉS DE CHOCOLATE

  • 4 HUEVOS

  • 125 gr. Azúcar

  • 125 gr. Harina de trigo

  • 30 gr.  Cacao puro desgrasado (tipo valor)

  • 1/4 Cdta. Sal

    PARA EL ALMÍBAR 

  • 130 ml. Agua

  • 130 gr. Azúcar

  • 1 Cda. Aroma de Vainilla

  • 1 Cda. Agua de Azahar (opcional pero le da un gusto espectacular)

    PARA EL MERENGUE

  • 5 o 6 claras de huevo

  • 150 gr. Azúcar glass

PREPARACIÓN

  1. Primero prepara el bizcocho genovés de chocolate. Para ello separa las claras de las yemas. Reserva las claras y bate las yemas junto con el azúcar durante unos 5 minutos hasta que blanqueen y dupliquen su volumen.

  2. Bate las claras a punto de nieve añadiéndoles el 1/4 de cucharadita de sal cuando empiecen a montar y luego sigue hasta que estén bien firmes.

  3. Mezcla las claras con las yemas mediante movimientos envolventes para que no bajen ni pierdan el aire. Ve poniendo poco a poco las claras en tandas y ve mezclando hasta incluirlas por completo.

  4. Añade a esta mezcla la harina y el cacao en polvo previamente tamizados y mezcla despacio y manualmente con movimientos envolventes hasta conseguir una masa homogénea.

  5. Vierte la masa sobre un molde rectangular preferiblemente con paredes pero también puedes hacerlo directamente sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear o vegetal. Extiéndela bien por toda la superficie y hornea a temperatura de 180ºC (horno precalentado), entre 10 o 15 minutos como mucho con calor arriba y abajo.

  6. Mientras el bizcocho se hornea prepara un almíbar poniendo en un cazo al fuego el agua junto con el azúcar, añades la cucharada de aroma de vainilla y el agua de azahar y dejas que hierva durante unos 5 minutos o hasta que veas que reduce el líquido. Luego cuando se enfría espesa más. Reserva.

  7. Pasado el tiempo de horneado saca el bizcocho del horno y hazle unos agujeros por toda la superficie. Vierte por encima el almíbar y deja que penetre por los agujeritos para que el bizcocho se empape bien. Si es preciso extiéndelo bien con un pincel de cocina.

  8. Prepara el merengue batiendo las claras a punto de nieve junto con el azúcar glass que irás añadiendo poco a poco a medida que van montando. Bate hasta que formen picos muy firmes.

  9. Cubre toda la superficie del bizcocho con el merengue formando una capa de aproximadamente 2 o 3 dedos de grosor. Extiende bien con una espátula o lengua pastelera y hornea a 180ºC  con calor solo arriba durante 5 o 10 minutos como mucho. Lo justo para que las claras adquieran un tono dorado. 

  10. Saca del horno y decora por encima con el resto del merengue (si te ha sobrado). Yo lo metí en una manga pastelera y les puse pegotitos por toda la superficie. Luego los quemé con un soplete de cocina. 

Y ya tienes preparado este riquísimo pastel con el que sorprenderás a todos por su sabor y sus texturas. La capa de bizcocho almibarado que queda tierno y jugoso junto con la esponjosidad del merengue hacen que sea una auténtica delicia.  

¡Anímate a prepararlo!

AQUÍ PUEDES VER LA RECETA EN VÍDEO:
MERMELADA DE NARANJA CASERA

MERMELADA DE NARANJA CASERA

por | 7 Abr 2019 | RECETAS BÁSICAS, RECETAS TRADICIONALES

La mermelada de naranja es mi preferida porque no me resulta tan dulzona como otras y si es con un toque amargo más todavía. Hacerla en casa es muy fácil y el resultado es espectacular. Una vez que la hagas en casa, ya no vas a querer comprarla nunca más.

¿Quieres ver lo fácil que es prepararla? ¡Pues aquí tienes la receta!

INGREDIENTES

  • 1 y 1/2 kg de naranjas

  • Zumo de 1 limón

  • 750 gr de azúcar

  • 2 ramas de canela o una cucharadita de canela en polvo (esto es opcional pero a mí me encanta el gusto que le da)

PREPARACIÓN

  1. Pela la piel de tres naranjas. Mejor si lo haces con un pelador de verduras para evitar que tenga parte blanca ya que amargaría bastante. A continuación parte los trozos de piel en tiras pequeñas y muy finitas y ponlas en un cazo con agua hirviendo durante 10 minutos. Con esto se elimina el amargor. Una vez pasado ese tiempo, saca las pieles del cazo, escúrrelas en un colador y reserva.

  2. Pela el resto de las naranjas retirando también toda la parte blanca y dejando solo la pulpa. Una vez peladas, trocea la pulpa.

  3. En una cacerola grande pon toda la pulpa de la naranja junto con las pieles que habías hervido anteriormente. Añade las dos ramas de canela y el zumo de un limón. Vierte todo el azúcar por encima y remueve para mezclarla con todos los ingredientes. Verás como la naranja comienza a soltar parte de su jugo. Si es necesario le puedes añadir medio vasito de agua.

  4. Una vez que lo tengas todo bien integrado ponlo al fuego medio-bajo. Tendrá que estar durante unos 40 o 45 minutos aproximadamente. Ve removiendo de vez en cuando y verás como a medida que pasa el tiempo va reduciendo y cambiando a una textura algo más espesa.

  5. Pasados unos 40 o 45 minutos ya será el momento de que lo retires del fuego. Aunque habrá reducido y la textura será algo más densa, quizás te parezca que está todavía algo líquida pero retíralo ya porque  cuando enfría termina de espesarse. Si quieres puedes hacer la prueba del plato que consiste en poner una cucharadita de la mermelada en un plato de postre frío, y si lo mueves y ves que enseguida espesa, es el momento de retirarla del fuego.

  6. Retira las ramas de canela y vierte la mermelada en tarros de cristal que previamente habrás hervido.  Una vez rellenos hasta el borde, cierra con su tapa asegurándote que están perfectamente cerrados y dales la vuelta para colocarlos boca abajo. Déjalos en esta posición durante al menos dos o tres horas o mejor si es toda la noche. De esta forma se creará el cierre al vacío y así tu mermelada se conservará en perfecto estado por más tiempo. Yo les di la vuelta al dia siguiente.

Y ya tienes tu mermelada de naranja lista para consumir. Una vez abierta guarda el tarro en la nevera y te durará un par de semanas. Al vacío sin abrir te puede durar un par de meses (yo nunca la he tenido más tiempo).

Te aseguro que te va a encantar y como ya te he dicho antes, una vez que la pruebes no la vas a comprar más. 

¡Pruébala y verás cómo te encantará!

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TORRIJAS DE SEMANA SANTA, fritas y al horno

TORRIJAS DE SEMANA SANTA, fritas y al horno

por | 4 Abr 2019 | Postres, RECETAS TRADICIONALES

Se acerca la SEMANA SANTA y una RECETA TRADICIONAL de esta época son las TORRIJAS. Aunque existen muchas versiones a mí las que más me gustan son las clásicas TORRIJAS DE LECHE  hechas con PAN DE BARRA, aunque con pan de molde también quedan muy ricas. Las tradicionales van FRITAS pero si no te apetece freír o no quieres tomar muchas grasas tienes la opción de hacerlas AL HORNO, donde te vas a ahorrar todo el aceite y el resultado es tan bueno que apenas notas la diferencia entre ambas. Además con el almíbar que le pongo por encima, el sabor ya es espectacular 😋 

No dejes de hacer esta riquísima receta de nuestra GASTRONOMÍA ESPAÑOLA que es una auténtica delicia. Puedes tomarlas para desayunar, merendar o también de postre detrás de un riquísimo POTAJE DE VIGILIA con garbanzos y bacalao, que es una receta muy tradicional también en esta época 😉

Pues lo dicho… ¿Te apetecen unas TORRIJAS? ¡Pues mira cómo se hacen!

INGREDIENTES

– 1 barra de pan del día anterior o pan especial para torrijas

– 1 litro de leche

– La cáscara de 1 limón

– 80 gramos de azúcar

– 2 ramas de canela

– 1 vaina de vainilla o unas gotas de esencia de vainilla (opcional)

– 2 huevos

– Canela molida y más azúcar para rebozado final

PREPARACIÓN

  1. Prepara la leche aromatizada poniendo en un cazo al fuego medio-bajo la leche junto con la cáscara del limón y las dos ramas de canela. (Opcionalmente le puedes añadir un chorrito de esencia de vainilla o una vaina de vainilla). Añade también el azúcar y remueve. Justo en el momento que notes que comienza a hervir la retiras del fuego y la dejas infusionar colocando una tapadera.

  2. Mientras que la leche infusiona y se va enfriando un poco, corta el pan en rebanadas de unos dos centímetros de grosor aproximadamente y colócalas en una bandeja o recipiente con un poco de fondo.

  3. Cuela la leche infusionada una vez que esté casi fría para retirar las cáscaras de limón y las ramas de canela y reserva. Pon a calentar a fuego medio-alto aceite abundante en una sartén y mientras que se calienta bate dos huevos en un recipiente.

  4. Con un cazo vierte la leche infusionada poco a poco por encima de las rebanadas de forma que se vayan empapando pero sin dejarlas demasiado tiempo para que no se reblandezcan demasiado y se rompan. Seguidamente pasa las rebanadas empapadas en leche por el huevo batido y fríe en la sartén con el aceite bien caliente. Dora por ambos lados y retira a un plato con papel de cocina absorbente para retirar el exceso de aceite.

  5. Prepara en un plato una mezcla de azúcar y canela al gusto y reboza cada rebanada en esta mezcla. Mejor si lo haces cuando todavía están un poco calientes.

  6. Si quieres les puedes preparar un almíbar para verterlo por encima al final del todo (esto es opcional pero a mí me encanta y le aporta más jugosidad). Para prepararlo solo tienes que calentar en un cazo 250 gr de azúcar y 250 ml de agua, una cucharadita de canela y un chorrito de limón. Pon a hervir hasta que veas que va reduciendo y queda con una consistencia semi-espesa (y si le añades un chorrito de ron añejo ya está que te mueres). Una vez que esté casi frío vierte este almíbar por encima de las torrijas.

  7. AL HORNO: El proceso es el mismo solo que después de empaparlas en la leche aromatizada y rebozarlas en el huevo, en lugar de freírlas las colocas en una bandeja de horno forrada de papel vegetal y las metes en el horno precalentado a 180ºC calor arriba y abajo durante unos 20 minutos aproximadamente o hasta que veas que están doraditas. Luego las sacas y al igual que las fritas, las rebozas en la mezcla de azúcar y canela y le viertes el almíbar por encima.

¡Y a disfrutar de unas riquísimas TORRIJAS DE LECHE FRITAS Y AL HORNO! 😍😋

¡Besotes!

👇👇👇 AQUÍ PUEDES VER LA VÍDEO RECETA 👇👇👇

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