BIZCOCHO DE QUESO MASCARPONE Y NARANJA

BIZCOCHO DE QUESO MASCARPONE Y NARANJA

Bizcocho de Queso Mascarpone y Naranja: La Magia de la Sencillez

¡Hola! Hoy tocaba receta dulce y estoy encantada de compartir contigo este delicioso Bizcocho Fácil de Mascarpone y Naranja porque es tan sencillo que no se necesita experiencia en repostería, solo se trata de disfrutar y sorprender al paladar con un resultado espectacular. 😋

El Encanto de un Bizcocho Esponjoso, Jugoso y Sin Complicaciones

¿Imaginas un BIZCOCHO JUGOSO que combina la suavidad del queso Mascarpone con la frescura cítrica de las naranjas?. Pues bien, no necesitas imaginar más porque vas a ver lo fácil que es llevar esta delicia a tu mesa. Si eres fan de los BIZCOCHOS DE NARANJA, este te va a encantar ¿y cual es la mejor parte? ¡que no hay complicaciones! 😉

Sorprende con un Desayuno o Merienda sencillamente Delicioso

Este bizcocho esponjoso es perfecto para esos momentos en que quieres algo delicioso sin esfuerzo extremo y además se hace con ingredientes básicos que probablemente ya tienes en tu despensa. La mezcla de queso Mascarpone y jugo de naranja crea una textura jugosa y esponjosa que hará que este bizcocho se convierta en uno de tus favoritos.😍 

Bizcocho Casero: El Mejor Aroma 

No hay nada como el aroma que inunda tu hogar mientras horneas un bizcocho. En este caso la combinación de sabores se entrelaza a medida que el queso Mascarpone se funde con la dulzura natural de las naranjas, así que ¡es el mejor perfume para tu hogar! 😜

Un Bocado Irresistible ¡Listo para Disfrutar!

Lo dicho, que este bizcocho casero es una buena muestra de que lo simple puede ser extraordinario, así que ponte manos a la obra y disfruta hoy mismo de este tierno y jugoso Bizcocho Fácil de Queso Mascarpone y Naranja! 🥰😘

 

👇👇  AQUÍ PUEDES VER EL CONTENIDO EN VÍDEO 👇👇

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO DE MASCARPONE Y NARANJA

bizcocho de queso mascarpone y naranja

✅ 5 ud. Huevos (yo uso tamaño L)

✅ 140 gr. Azúcar

✅ 1 Cdta. Sal

✅ 270 gr. Harina de trigo común

✅ 80 gr. Mantequilla

✅ 1 ud. Naranja (se utilizará la ralladura y el zumo)

✅ 200 gr. Queso Mascarpone

✅ 15 gr. Levadura Química o Impulsor

PREPARACIÓN paso a paso

bizcocho de naranja y mascarpone
  1. Lo primero es preparar la fuente o bandeja donde vayas hornear el bizcocho. Mi molde es RECTANGULAR y mide  30 x 20 cm y tiene 5 cm de alto, pero puedes utilizar la forma que más te guste. Unta toda la base y las paredes del molde con mantequilla. También lo puedes forrar con papel vegetal si lo prefieres. Esto se hace para que luego no se nos pegue el bizcocho y se desmolde con facilidad. Una vez preparado el molde, resérvalo.

  2. Enciende el horno a 170ºC con calor arriba y abajo para que se vaya precalentando.

  3. Ahora vamos con la masa del bizcocho: en un bol añade los huevos junto con el azúcar y bate con unas varillas hasta que los huevos blanqueen y dupliquen o tripliquen su volumen, lo cual te puede llevar aproximadamente entre 5 y 7 minutos (con unas varillas manuales lo puedes hacer sin ningún problema eso sí, tardarás un poquito más). Puedes batirlos durante menos tiempo pero si se montan bien, quedará más esponjoso tu bizcocho.

  4. Añade la mantequilla y el aceite de coco a temperatura ambiente o punto pomada (si ves que están muy fríos y sólidos puedes ablandarlos un poco introduciéndolos 30 segundos en el microondas). Mezcla otro poco para integrar estos ingredientes.

  5. Lava muy bien la naranja y añade la ralladura intentando que no caiga la parte blanca porque ésta amarga. Si utilizas un buen RALLADOR te será más fácil sacar solo la parte naranja. Exprime la naranja para sacar el zumo y añádelo también al bol, junto con la pizca de sal (por si no lo sabías la sal ayuda a potenciar el sabor del dulce 😉) mezcla de nuevo un poquito con las varillas.

  6. A continuación añade el queso Mascarpone. Recuerda sacarlo de la nevera con un poco de antelación para que esté más blandito y se pueda integrar mejor.

  7. Una vez que el Mascarpone esté totalmente integrado añade la harina previamente tamizada junto con la levadura química o impulsor (es la levadura tipo Royal y en algunos países también se le conoce como polvo para hornear).  Mezcla primero con las varillas pero solo un poquito para comenzar a integrarla y enseguida continúa manualmente con una espátula o lengua de cocina, despegando la harina de las paredes y mezclando hasta conseguir una masa lisa y sin grumos.

  8. Vierte la masa sobre el molde que preparaste al principio y hornea a 170ºC con calor arriba y abajo durante 30 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palito éste salga seco (el tiempo no es exacto sino aproximado porque como siempre digo ¡cada horno es un mundo! Yo lo he tenido exactamente 33 minutos.

  9. Espera unos 10 minutos antes de desmoldar para que pierda temperatura y no se rompa, aunque mejor es que esperes a que enfríe por completo.  Una vez desmoldado puedes decorar con azúcar glass.

    CONSEJO: (Siempre que decores con azúcar glass la superficie tiene que estar totalmente fría porque sino el azúcar se deshace y desaparece).

¡Y ya lo tienes!, verás qué bizcocho tan rico y te aseguro que lo vas a preparar en más de una ocasión.  Es un bizcocho que queda super tierno esponjoso y despide un aroma naranja que es una auténtica delicia.

¡Pruébalo y me cuentas!🥰😘

bizcocho de queso mascarpone y naranja
bizcocho de queso mascarpone y naranja

¿Qué te ha parecido? Si te ha gustado esta receta déjame tu comentario aquí debajo. Me interesa mucho tu opinión o cualquier sugerencia que quieras compartir. Por supuesto, si tienes alguna duda pregúntamela y te responderé encantada.

¡Besotes! 😘😘😘

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Si hay algo que me encanta de la repostería casera son los BIZCOCHOS, y hoy traigo uno que es sencillamente espectacular. Se trata de un BIZCOCHO DE NARANJA Y CANELA. Este bizcocho queda muy esponjoso y tierno, además tiene un toque húmedo en su interior que lo hace aún más jugoso. Por otra parte, la combinación de NARANJA Y CANELA le da un sabor verdaderamente rico, rico😋. Y por si esto fuera poco, es un bizcocho de los más sencillos de preparar, ya que tan solo tienes que mezclar los ingredientes, llevarlo al horno y listo. No te hará falta ningún tipo de robot ni siquiera varillas eléctricas ya que con unas manuales se hace en un pispás y sin ningún esfuerzo.

Este bizcocho es uno de mis favoritos ya que me encanta el sabor de la naranja en la repostería, y más ahora, que está en temporada, y podemos encontrar en el mercado unas naranjas fantásticas, con muchísimo sabor y buen zumo ¡Así que aprovéchalas! Con ellas puedes hacer un montón de recetas riquísimas, como un BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE que está para chuparse los dedos.

Pero bueno, lo mejor es ver cómo se hace este riquísimo bizcocho, con el que seguro vas a sorprender a tu familia y a tus invitados. Aunque en mi caso, ya solo con despertarme por la mañana y pensar que tengo ese bizcocho esperando para desayunar ¡Menuda alegría que me entra! 😜😂 

¡Vamos a ver cómo se hace!

 

👇👇  AQUÍ PUEDES VER LA RECETA EN VÍDEO  👇👇

INGREDIENTES

  • 1 YOGUR NATURAL

  • 280 gr HARINA (o 3 medidas vaso de yogur)

  • 250 gr. AZÚCAR (o 2 medidas vaso de yogur)

  • 100 gr ACEITE SUAVE (o 1 medida vaso de yogur)

  • 3 HUEVOS (tamaño «L»)

  • 1 NARANJA (RALLADURA y ZUMO)

  • 2 Cucharadas de CANELA MOLIDA

  • 30 ml RON O BRANDY

  • 15 gr. LEVADURA QUÍMICA o POLVO DE HORNEAR (1 sobre)

PREPARACIÓN

  1. Lo primero que haremos es precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

  2. Mientras tanto, en un bol mezclamos el yogur, junto con el azúcar y los huevos. No hace falta que los huevos blanqueen ni dupliquen su volumen. Simplemente con mezclarlo con unas varillas manuales hasta que los tres ingredientes estén integrados y quede homogéneo, ya es suficiente. Aunque si quieres, también puedes usar unas eléctricas.

  3. A continuación le añadimos el aceite y seguimos mezclando, seguidamente añadimos el zumo de naranja y la ralladura, y sin dejar de batir le añadimos también el ron o brandy. Batimos un poco más hasta mezclar todo bien.  

  4. Ahora a esta mezcla le vamos a agregar la harina tamizada junto con la canela y la levadura química o polvo de hornear. Para tamizarlo puedes utilizar un tamiz o simplemente un colador.

  5. Mezclamos muy bien con unas varillas, una espátula o lengua pastelera, ya que esta masa no es conveniente batirla en exceso, simplemente mezclar todo hasta que la masa esté lisa y sin grumos. 

  6. Vertemos la masa en un molde. Yo estoy utilizando un molde redondo de silicona de 20cm de diámetro por 5cm de alto. Pertenece a un KIT DE MOLDES DE REPOSTERÍA que por cierto, es fantástico ya que vienen un montón de moldes para repostería y pan 😉 Este tipo de molde no hace falta engrasarlo ni forrarlo pero si estás usando otro tipo de molde desmontable o similar, mejor es que lo engrases previamente con un poco de mantequilla o lo forres con papel vegetal (papel de horno).

  7. Una vez la masa en el molde, le damos unos golpecitos dejándolo caer un par de veces para eliminar las posibles burbujas de aire y lo llevamos al horno,  que teníamos precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo, durante aproximadamente unos 35 o 40 minutos. No obstante, como siempre digo, cada horno es un mundo, así que antes de sacarlo del horno aconsejo pinchar con un palo de brocheta o un cuchillo y comprobar que ya sale seco. En mi caso ha estado unos 40 minutos.

  8. Antes de desmoldar dejar que enfríe dentro del molde entre 15 o 20 minutos para que no se rompa. En mi caso se desmolda muy fácilmente ya que estos moldes de silicona son fantásticos y facilitan bastante el desmoldado, ya que el bizcocho no se pega a las paredes ni a la base. 

  9. Para decorar puedes espolvorear la superficie con azúcar glass como en mi caso, o también preparar un glaseado de naranja, mezclando azúcar glass con unas cucharaditas de zumo de naranja hasta formar una especie de crema y verterlo por encima, y también queda riquísimo. 

    ¡Y Listo! Ya tienes tu BIZCOCHO DE NARANJA Y CANELA preparado para tus desayunos y meriendas, aunque ya te aviso que ¡No te va a durar mucho! 😉

    ¡Tienes que probarlo!😋

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¡Besotes! 😘😘😘

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